王致和臭豆腐以蛋白质含量高的优质大豆为原料，经过泡豆、研磨、过滤、卤水、前发酵、腌制、灌汤、后发酵等多道工序精制而成。 腌制是关键。 盐和调味品的用量会直接影响臭豆腐的品质。 盐多了，豆腐就不臭了；盐多了，豆腐就不臭了；盐多了，豆腐就不臭了。 如果盐太少，豆腐就容易烂甚至腐烂。 王致和臭豆腐有一种奇怪的香味。 它是一种产生蛋白酶的霉菌，可以分解蛋白质，形成极其丰富的氨基酸，使得味道非常鲜美。 臭味主要是蛋白质分解过程中产生的硫化氢气体造成的。 造成的。 另外，由于腌制时使用了黄浆、冷水、盐水等，所以成型后的豆腐块经过后期发酵后颜色会变成绿色。

王致和臭豆腐历史悠久，是北京风味独特的著名品牌。 其特点是气味中有一股奇异的香味。

历史渊源

王致和臭豆腐是腐乳的一种。 它颜色翠绿，气味难闻，味道鲜美。 发明者是安徽人王志和，至今已有300多年的历史。

据说，清康熙八年，从安徽来京应试的王致和，未能榜上金榜。 他住在会馆里，想要回到家乡。 他没有交通工具，也没有钱。 他想去北京读书，准备再次参加考试，但距离下一个考试期还很遥远。 。

无奈之下，他只能暂时到北京谋生。 王氏家庭并不富裕。 他的父亲在家乡开了一家豆腐店。 王志和年轻时就学会了做豆腐，于是他在安徽会馆附近租了几间房间，购买了一些简单的工具臭豆腐乳，每天磨几升豆子。 街边有卖豆腐的。 夏天到了，有时卖剩下的豆腐很快就发霉了，不能吃了，但我又不舍得扔掉。 他苦苦思索对策，便把豆腐切成小块，晾了一会儿，找了个小缸，用盐腌了。 此后，他不再工作，专心学习，渐渐忘记了这件事。

秋风送爽，王志和想重操旧业，做豆腐卖。 突然我想到了那罐酸菜豆腐。 我赶紧打开罐子的盖子，一股恶臭扑鼻而来。 拿出来一看，豆腐是蓝灰色的。 我用嘴一尝，感觉除了恶臭之外，还有一股浓浓的香气。 虽然不是美食，但依然耐人寻味。 我把它送给邻居们品尝，他们都称赞不已。

王致和多次尝试均未成功，只好放弃学业下海经商，按照以前尝试过的方法加工臭豆腐。 该产品价格便宜，可随餐食用，适合低收入上班族。 因此，市场逐渐开放，生意蒸蒸日上。 经过多轮融资，我们在延寿街道中中路西侧购买了一套铺面房，生产、销售、经营批发和零售业务。 根据购房合同，当时是康熙十七年冬天。

王志和自创造出独特的臭豆腐以来，经过多次改进，逐渐形成了一套臭豆腐的制作工艺。 生产规模不断扩大，质量更好，信誉更高。 清末传入宫廷。 相传慈禧太后也喜欢在深秋初冬食用它，并将其列为宫廷配菜。 但她觉得它的名字不雅，就因其绿色、方形而给它取名为“清芳”。

从清朝到新中国成立的三百多年间，王致和虽换了几代，但始终保留着“王致和”这个老字号，保持着王致和臭豆腐的传统风味。

公司简介

“王致和”品牌创立于清康熙八年（公元1669年）。 已有340多年的历史。 公司几经传承和演变，并于2009年按照二商集团的整体部署进行了重组。 更名为北京二商王致和食品有限公司，专业生产腐乳等调味品产品。 公司占地面积60余亩，生产车间面积8000余平方米，员工500余人。 “王致和”产品有腐乳、料酒、调味品、五彩酱、香油、芝麻酱、豆瓣酱等近百个品种，都是老百姓的佳肴。

近年来，公司及时洞察市场动向，经过多次研究实验，推出了低盐腐乳、木糖醇腐乳、白菜辣腐乳等新产品。 这些产品迎合了消费者对健康、营养、产品的需求，产品种类较多。 ，忠实的消费群体，产品不仅畅销全国，还远销美国、欧盟、韩国、日本等，北京地区市场覆盖率达95%以上。

凭借创新的产品理念和近乎苛刻的质量标准，王致和产品在激烈的市场竞争中脱颖而出。 公司获得《出口食品生产企业卫生注册》证书，并先后通过质量管理体系、食品管理体系、环境管理体系和国标/职业健康管理体系认证，改变传统管理方式由粗放式管理走向科学化、规范化管理。 模式变革正在逐步规范企业管理。

公司先后荣获“中国老品牌”、“中国名牌”、“著名商标”等称号。 王致和系列产品多次被评为“消费者信得过产品”。 2008年6月，“王志和腐乳酿造技艺”正式列入高标准非物质文化遗产保护名录。

历经340多年的沧桑和几代人的不懈努力，王致和已从手工作坊发展成为一家集科、工、贸于一体，以生产、酿造调味品为主的跨行业公司。 面对机遇和挑战，王致和人将继续弘扬民族文化精神，将健康卫生的传统调味食品推向市场，在弘扬中华老品牌的道路上扬帆起航！

加入王致和臭豆腐怎么样？ 致富好项目，让您创业无忧，赚大钱。

1、品牌优势

如果您选择加入王致和，您可以享有王致和的商标使用权、统一的VI系统、商业模式、技术秘密、商誉等。

2、产品优势

从创业伊始，就将产品质量视为企业的生命线，严格把控产品质量，用产品征服消费者。

3、技术优势

王志和的研发团队将迎合市场需求，开发消费者喜爱的产品。

4、培训优势

公司聚集了一批高素质、高能力、高学历的人才，为您和您的加盟店提供专业、系统的培训。

5、服务优势

全程跟踪协助，开业前选店咨询服务、装修以及开业期间多方位合作，提供员工招聘、培训、促销等咨询建议和策划等。

王致和臭豆腐加盟支持：全力支持，开店轻松，赚钱无忧

1、王致和臭豆腐选择开店地点灵活。 小平米就可以开店。 学校、车站、商业街、步行街等人流量大的地方都是好地点。 只要流行，无论如何都能流行！

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王致和臭豆腐加盟费是多少？创业成本不高，轻松开店

在当前非常激烈的餐饮行业中，选择优质的加盟项目不仅可以帮助加盟商快速赚钱。 王致和臭豆腐总部定期推出新品臭豆腐乳，保证加盟店的产品畅销。 王志和臭豆腐一直秉承传统的民间文化美食。 食物不仅味道好，而且营养健康。 吸引更多的消费者，现在加入这样的项目确实可以帮助加盟商赚钱。 王致和臭豆腐加盟费是多少？ 相信看完本文大家已经有了这个问题的答案。 王智和臭豆腐的加盟费并不高，而且提供的加盟支持也很丰富，所以想要加盟王智和臭豆腐的朋友要赶快行动了！

加盟王志和臭豆腐有什么利润？ 生意兴隆，收入十分可观

公司经营丰富的产品系列，能够满足消费者的需求。 具有很高的市场前景，深受消费者的好评和购买。 是创业特许经营项目的不错选择。 在“共创、共赢”的理念下，王志和臭豆腐诚信对待合作伙伴，汇聚国内专业人才，在市场、运营、资金、技术、培训等各方面进行指导，即使没有经验的投资者也能轻松快速成长为专家，安心创业。 王致和臭豆腐是时代进步的必然产物。 定位准确、特色鲜明、概念清晰。 一经推出，知名度和影响力不断提升。 这是一个不容错过的商机。 值得拥有！ 加入王致和臭豆腐。 加盟门槛低，风险低，利润高，发展前景广阔。 是投资者值得信赖的良好特许经营项目。 有兴趣加入王致和臭豆腐项目的投资者就不要犹豫加入了。

加盟王致和臭豆腐的条件：

■ 加盟商必须珍惜王致和臭豆腐品牌，热爱健康保健，维护王致和臭豆腐形象。

■ 加盟商必须严格按照王致和臭豆腐加盟店的经营管理规定进行经营。

■ 加盟商不得擅自销售不属于王致和臭豆腐公司规定范围的产品。

■ 加盟商开业前必须办理相关工商执照和税务登记手续。

■ 加盟商必须按照国家规定，每年按期到工商行政管理部门办理年检手续，并提供给王致和臭豆腐公司备案。

■ 未经王致和臭豆腐公司同意，加盟商不得擅自变更营业地址或将业务转让给他人。

■ 加盟商必须按照王致和臭豆腐公司规定的标准进行装修。 新地址需经王致和臭豆腐公司核实后方能确定。

■ 加盟商必须严格遵守最新版的《王致和臭豆腐服务规定》和《王致和臭豆腐价格表》。

王致和臭豆腐加盟流程：

1. 申请

登录加盟品牌网站或索取加盟信息，了解加盟信息。 就存在的问题与总部进一步沟通。 充分沟通后，如果您有加盟意向，可以向总部提交加盟申请，并在申请中详细介绍您的情况。

2. 评价

总部对申请材料进行审核，批准额度、区域、财力、人力资源等加盟资格。 初步评估后，申请人缴纳合作意向增/加费。 总部收取增/加费后，申请区域的招商工作将暂停，并保留加盟申请名额。 Annes Bay 有这项区域保护政策。

3. 规划

收取增/加费后，连锁总部将制定合理的加盟方案，包括等级确定、门店规模、人员数量、装修投资、装修周期、营运资金、开业日期等。 双方制定合理的规划方案后，即可正式签订合同。

4. 签订合同

5. 准备工作

6. 验收

7. 跟进

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