初二的时候，他和同学一起创业，在家乡卖冰棍。 但冰棍很容易融化，而且他制作的泡沫盒保暖效果不太好。

虽然创业以失败告终，但这成为戴文俊的第一次创业经历，并在他心中播下了创业的种子。

大学期间，他向奶奶借了500元，和弟弟一起开了一家早餐店。 兄弟二人起早贪黑，餐厅生意不错。

大学毕业后，戴文军原本想投身于餐厅经营。 但当餐饮业不景气时，兄弟俩无奈关门。

一段时间后，戴文军安定下来，为了生存不得不打工。

然而，内心不安的人不会满足于现状。 不久之后，攒了一笔钱的戴文军把目标瞄准了服装行业。 当时国民经济明显好转，购买新衣服的人越来越多。

戴文军认为这是一个商机，于是在考察了地点后，他找到了一家他认为不错的百货商店，在那里租了一个柜台，开始卖衣服。 但戴文俊根本不懂服装，也没有任何经验。 结果以失败告终。

此后，戴文军在浙江、福建等地度过了一段时间，经历了几次创业失败。 但他并不在意这点小挫折。 当然，较好的家庭条件也是一个很重要的原因。

终于，1994年，26岁的戴文军回到武汉，和几个同学一起做起了百货批发生意。 没想到一开始就赚了很多钱。

但戴文军万万没想到，他的一个同学是个赌徒，居然输光了公司资金，失踪得无影无踪。 无奈之下，百货公司只好关门歇业。

这一次对于戴文俊来说是一个不小的打击。 他苦苦挣扎了这么久，好不容易有了一个即将启动的项目，却因为这么奇怪的事情又失败了。

创业屡屡遇到困难后，他加入了一家保健品公司，担任销售人员。 也正是因为这份工作，他的营销天赋得到了激发，短短三个月就晋升为区域经理。

2000年，32岁的戴文军应聘到株洲前进药业有限公司担任营销经理。 彼已在前进药业工作5年。 这5年里，他获得的不仅仅是资本积累，还有公司管理经验、市场资源等。

转折发生在2005年，这一年，戴文军37岁，但他决定从前进药业辞职，选择自主创业。 当时，周黑鸭风靡武汉。 作为一个武汉人，每次回家都会给同事带一些鸭脖。

同事们都觉得这个鸭脖非常好吃，味道也很独特。 另外，戴文军本人也喜欢吃鸭脖。

戴文军考察长沙市场后发现，长沙市场没有正宗的卤菜店。 作为一个有生意头脑的人，他突然看到了商机。 于是回家和老婆商量后，我决定辞职创业。

当时，市场上已经出现了周黑鸭这样的热门品牌。 戴文军想要抢占一定的市场份额，就得付出很大的努力。

于是绝味鸭脖子加盟店，他决定“向师父学艺”，戴文俊在周黑鸭店里找到了一份工作。 在这里，戴文军仔细研究了周黑鸭店加工、营销过程的每一步，也熟悉了周黑鸭的菜谱和红烧肉的制作工艺。 。

此后，戴文俊不断学习、改进，经过不懈的努力，终于研制出了属于自己的卤菜。

但有了配方还不足以创业，戴文军就叫来了自己的兄弟，建立了关系，潜入一家卤味食品公司的工厂，偷偷记下别人的生产模式，仔细研究，取长补短。优势并做出改进。

为了与周黑鸭发展不相符，他选择了湖南长沙作为出发地。 就这样，戴文俊和其他几位朋友共同投资，在长沙开了第一家“绝味鸭脖”店。

对于营销出身的戴文军来说，卖产品简直就是儿戏。 新店开业，各种营销花招频繁使用。 他甚至站在路边送食品样品。

对于长沙人来说，这是一个新物种。 关键是辣到可以嚼骨头，而且价格便宜。 开业第一天，戴文军就赚了6000元。

几天后，该店日销量突破一万个，店内柜台前挤满了前来购买鸭脖的消费者。 戴文军趁热打铁，在自己熟悉的营销上下功夫。 绝味广告来自电梯、公交车、电视、新媒体等多种渠道。

绝味有了一定的知名度后，就开辟了加盟店，戴文君也决定推广连锁加盟模式。 截至2005年底，绝味在湖南已开设专卖店61家； 次年，绝味在江西、深圳开设分店，门店数量达到数百家。

自2014年起，以每年超过1000家加盟店的速度增长。 为了保证加盟商的经营需求，绝味食品在全国开设了20多家加工厂，还建立了管理学校。

绝味鸭脖于2017年正式上线，营业收入达到38.5亿元。

2018年，绝味鸭脖在全国的门店数量超过10000家，超过肯德基、麦当劳、星巴克在中国的门店数量。

2021年，绝味食品营业收入达到65.49亿元，超过周黑鸭和皇上皇的总和。 该公司市值一度突破600亿元，远超其他两家公司的总和。 绝味食品成为名副其实的“鸭脖大王”。

戴文军的脚步绝对不止于此。 巨大的志向和坚定的信念促使他努力奋斗，把公司做大做优。

他说：“如果一个人一路走向黑暗面，他就有可能成功。” 他所创立的品牌未来会有怎样的发展趋势绝味鸭脖子加盟店，是否有无限的可能性，我们还需拭目以待。

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