【红烧萝卜丸子】

【基本原料】白萝卜、青椒、红椒、姜、葱、猪肉、食用油、豆瓣酱、盐、生抽

【基本步骤】

1、首先准备一个新鲜的白萝卜，用清水清洗其表面的泥土，然后沥干水。 拿出家里的削皮器，把皮全部剥掉，然后把头和尾切掉。 接下来，取出刨丝器红萝卜丸子，将萝卜磨成细条。 将萝卜丝放入大碗中，加一勺盐红萝卜丸子，用手搅拌均匀，放在一边腌制。

2、准备一个青椒和一个红椒，一起放入清水中，将表面清洗干净，然后捞出沥干水。 接下来，将两个青椒放在案板上，用菜刀从中间切开，这样我们就可以去掉辣椒籽和辣椒梗了。 然后，将辣椒一根一根切成细条，装盘备用。

3、准备一块姜、一根葱，先放入清水中，搓洗干净，然后捞出沥干。 接下来，将生姜放在案板上，先切成片，然后再切成细条。 将小葱放在案板上，用菜刀切掉根部，然后将剩下的部分切成葱花。 将姜丝、葱花放入盘中备用。

4、取出一小块猪肉，用清水清洗猪肉表面，然后用厨房纸巾擦去猪肉表面的水。 将猪肉放在案板上，用菜刀将其切成厚度均匀的小片，并确保每片肥瘦相间。 切好后，将猪肉放在一边。

5、此时萝卜也腌好了。 用手抓一把萝卜丝，挤出多余的水，放入一个大碗里。 然后，在萝卜丝中加入两勺淀粉，然后开始用手搅拌。 确保淀粉和萝卜丝混合均匀。 取出一小块萝卜丝，挤成小球备用。 这样，把萝卜丝全部搓成球状。

6、取出家里的蒸锅，倒入适量的水，用大火将水烧开。 将篮子放在案板上，盖上篮子布，将萝卜球放入篮子中。 锅里的水烧开后，将篮子提起，盖上锅盖，让萝卜丸子大火蒸15分钟。 。 时间到了，关火，将蒸好的肉丸盛入盘中待用。

7、炒锅中倒入适量食用油，中火加热。 油热后，将肉片放入锅中翻炒。 待肉块变色后，将葱、姜倒入锅中，继续翻炒至出香味。 炒香后，在锅中加入一勺豆瓣酱，将其与配料一起翻炒均匀。

8.炒好后，锅中倒入适量的水，加入适量的盐，加入适量的生抽调味，用锅铲将调味料搅拌均匀。 锅里的汤烧开后，放入萝卜丸子，用锅铲炒至锅里的水稍微收干。 然后加入青椒丝和红椒丝继续翻炒均匀。

9、当锅里的汤快干的时候，就可以关火了。 将食物从锅中转移到盘子中，直接上桌，与家人一起享用。 一个美味的红烧萝卜丸子就做好了。 这样做出来的萝卜丸子味道鲜美，下饭很下饭，看上去很有食欲。 喜欢的朋友赶紧尝试一下吧！

【恋爱小贴士】

1、蒸萝卜丸子的时候要用热水蒸，所以一定要记住。 而且刚蒸出来的丸子晶莹剔透，非常漂亮。

2.最后加入的辣椒丝待汤干后就熟了。

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