1、米提前泡好

一般来说，无论是用电饭锅还是传统锅煮饭，都应该提前将米浸泡30分钟到1小时，让米充分吸收水分，让米更容易消化吸收。 如果想减少锅巴的机会，可以提前将米浸泡2-3小时，这样米饭会更软，更容易煮熟。

2.加入适量的水

煮饭前，应将电饭锅的内锅清洗干净，然后倒入适量的水，在内锅底部均匀地涂上一层薄薄的食用油，将洗净的米放入内锅中，加入水。 水不要加太多，水太多会导致米饭变得糊状，容易出现脆皮。 一般来说电饭锅做饭怎么煮饭结锅巴，1比1.1～1.2的水表比较适合大多数情况。

3.稍微搅拌一下

煮饭前，稍微搅拌一下米饭，让米饭受热更均匀，减少锅巴的机会。

4.加入糖或酱油

加糖或者酱油可以让米饭表面稍微软化，减少脆米的机会，让米饭更加美味。

5、使用防煮沸的电饭锅

现在市场上的一些电饭锅都配备了电饭锅预防功能电饭锅做饭怎么煮饭结锅巴，这样就不太容易产生电饭锅了。

总之，用电饭锅煮出锅巴饭并不难。 只要注意以上几点，就可以尽量避免锅巴的出现，让米饭更加美味。

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