元旦，即公历1月1日，世界上大多数国家俗称“新年”。 元的意思是“开始”，任何数字的开始都称为“元”； Dan的意思是“天”； “元旦”是“元旦”的意思。 以下是小编整理的元旦吃元宵的习俗。 欢迎阅读、收藏。

元宵是中国传统小吃之一，是一种节日食俗。 元宵的制作以馅料为主。 先将馅料混合，拌匀后摊成大圆片。 干燥后，它们被切成比乒乓球还小的立方体。 然后把馅儿放进像大筛子一样的机器里，倒入糯米粉，“筛”起来。 当馅料相互碰撞时，糯米粘在馅料表面，变成一团，就成了元宵。 北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。 这是两种不同方法和口味的食物。

元宵节原意为“元宵之夜”，因为正月十五元宵节的主要活动是晚上吃元宵、赏月。 后来，节日的名称也演变为“元宵节”。 正月十五元宵节，将除夕夜开始的庆祝活动推向另一个高潮。 元宵节的夜晚，大街小巷都张灯结彩，张灯结彩。 人们赏灯、猜灯谜、吃元宵，已成为代代相传的习俗。 汉文帝时期，定农历正月十五为元宵节。 汉武帝时期，正月十五举行祭祀“太乙神”的活动。 （太一：主宰宇宙万物的神）。 司马迁制定《太初历》时，就已将元宵节确定为重大节日。

元宵节吃元宵是民间的习俗。 元宵在南方称为“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”。 它是用糯米制成的，有实心的，也有带馅的。 馅料有豆沙、糖、山楂等，可煮、炸、蒸、炸。 起初，人们称这种食物为“福圆子”，后来又称为“汤团”或“汤圆”。 这些名字都与“团圆”二字读音相近，寓意团圆，象征着全家团圆、和睦、幸福。 人们也以此来缅怀已故的亲人，表达对未来生活的美好期望。 吃元宵象征着合家团圆如满月，表达了人们对未来生活的美好祝愿。

关于吃元宵的习俗起源于何时何地，民间说法不一。 相传春秋末年，楚昭王回国途中经过长江，看见江面上有东西漂浮着。 颜色洁白微黄，内里红红如胭脂，味甜。 大家都不知道这是怎么回事，赵王就派人去问孔子。 孔子说：“此浮萍果，得之者，亦是复活之兆。” 因为这一天正好是正月十五，以后每逢赵王都命人用面粉仿制果子，用山楂做成。 红馅煮开即可食用。 还有一种说法，元宵原名汤圆。 汉武帝时期，宫中有一位宫女，名叫元宵，非常会做汤圆。 从此，世人就以这位侍女的名字来命名。 这两个传说均未见于史籍，不可可信。

元宵节吃元宵的最早记载可以追溯到宋代。 当时元宵被称为“福圆子”、“圆子”、“乳糖圆子”、“汤圆”。 从《平原雪道》、《岁食光记》、《大明一通赋》等史料记载来看，用元宵作为庆祝元宵节的时令食品始于宋代。 因为元宵节必须吃“元子”，所以人们以元宵节命名。

在现代，也有与元宵节有关的故事。 就任大总统后，袁世凯仍不愿接受皇位。 他还想当皇帝，但因为梦想无法实现，所以他整日烦恼不已。 有一天，他的小妾说要吃元宵。 她话音刚落，袁世凯就打了她一巴掌。 由于“元宵”与“元宵”谐音，袁世凯下令部下以后不得再说这句话。 “兰宵”，却只能说“汤圆”。 后来，有人就此事写了一首打油诗：“《元子》吟诗，可上溯至前朝，蒸煮时浮于水面。洪宪当年颁布禁令，不准人们沿街喊元宵。

随着时间的推移，元宵节期间的活动也越来越多。 当地的许多节日都有舞龙灯、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民间表演。 这个传承了两千多年的传统节日，不仅流行于海峡两岸，在海外华人社区也年年过节。

橙汤小元宵

配料：糯米粉2500克，白糖750克，熟面粉150克，猪油50克，瓜子25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红各一个丝绸，还有一点香精。

实践：

1、将100克熟面粉、500克白糖、猪油、瓜子、核桃仁、芝麻等混合，倒入50克熟面粉制成的糊中，揉成馅料，切成玉米粒大小的碎片。 小方丁。

2、篮子里放入一些糯米粉，放入泡过水的馅块，擀成大小合适的元宵。 将橙子切成两半，挤出汁液。

3.水滚后，倒入饺子。 待饺子浮到表面后煮汤圆日记，加入糖和橙汁。 等到糖溶解，然后将它们放入碗中。

核桃芝士元宵

原料：干核桃仁150克，糯米50克，糯米粉150克，芝麻100克，大枣50克，面粉、桂花少许。

实践：

1、将糖放入碗中，加入桂花、芝麻、少许面粉，加少许开水拌匀，放在桌上，用刀切成1.5分厚的片，然后切块切成1.5分钱的方块，做元宵馅。 。

2.将糯米粉放入簸箕中。 将粽子馅放入漏勺中，用凉水泡软，倒入簸箕中，双手晃动，使粽子馅覆盖住糯米粉，连续搅拌3次，使之糯糯饭团。 将其放入锅中煮约10分钟，直至浮起。

3、核桃仁用开水冲洗两遍，剥去皮，切成小块。 大枣洗净，用冷水浸泡12小时。

4、将糯米、核桃仁、枣肉放入碗中，加水200克，拌匀，用小研磨机研磨一次，制成细糊状。

5、将干净的勺子放入沸水中，加入白糖，大火煮沸，撇去浮沫，迅速加入核桃仁浆，搅匀成粥，至熟后盛入碗中，舀起放在煮好的汤圆里。 服务。

酒壶元宵节

配料：糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝，挂花糊，香精少许。

实践：

1、100克煮熟的面条中加入500克白糖，加入青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，与50克面粉一起打成糊状，倒入一起，揉成馅料。 ，拍紧成块，然后切成小方块。

2、篮子里放一些糯米粉，切块泡在水里，放在篮子里的糯米粉上，用手抖，让糯米粉挂在剩下的馅上，抖几下连续直到它们变成玻璃球。 大大小小的元宵节。

3、锅里的水烧开后，将饺子放入锅中。 待汤圆浮起后，加入糖，将汤倒入准备好的酒锅中。 将壶放在桌上，将酒倒入壶中。 点燃。

金果元宵节

材料：黄米粉200克，白糖500克，鸡蛋果1个，植物油适量，玉米淀粉适量，白芝麻100克，草莓适量。

实践：

1.先将鸡蛋剥皮，草莓切成小块。

2、调馅料：取一个较大的容器，将蛋浆、切碎的草莓、芝麻放在一起切均匀，然后加入糖和生粉拌匀，最后加入融化的猪油拌匀。

3、将准备好的水果馅做成元宵馅，冷冻起来。 准备黄米粉。 可以酌情添加更多，方便滚动。 然后将冻馅沾水放入面粉中，摇匀盆子盖上面粉，然后包起来。

4.最后将包好的元宵蒸5分钟。 蒸熟冷却后，放入油锅中炸至金黄色。 这样，我们的金果元宵就做好了。

拉丝元宵节

配料：糯米粉300克，软白糖300克，猪油25克，青红丝少许，桂花，瓜子，芝麻煮汤圆日记，糖浆50克，熟面条50克，花生油750克（实际消耗：100克）。

实践：

1、将青、红丝切碎，与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖水、瓜仁等配料混合成水晶馅。

2、将拌好的馅碾成3毫米厚的片，切成3毫米见方的丁，沾水加入糯米粉用簸箕摇匀，重复3次，制成元宵。

3.将花生油倒入炒勺中，煮至米成熟。 加入粽子，用筷子摊开。 待它们浮起来后，用有槽的勺子把它们捞起来，并用小勺子拍打开口。

4.将炒勺放在火上，倒入少许水，加入150克白糖，炒至金黄色，加入元宵，将勺子离火，撒上青红丝、芝麻等.并服务。

元宵除了煮以外，还有很多种吃法：

炒“元宵” 如果要做生“元宵”，可以先在“元宵”上粘上蛋清，然后放入锅中炒。 这样炒出来的“元宵”就有鸡蛋的香味了。 煎的时候要不断翻动，以免煎得不均匀。 炸“元宵”时，有时“元宵”会在油锅中突然爆炸，造成人员受伤。 如果在“元宵”入锅前用针在“元宵”上扎两个小针孔，就可以防止这种现象的发生。 另外，炒时用小火温油，这样炒出来的“元宵”香甜可口，皮脆里糯。

画丝“元宵”，炸“元宵”备用。 锅底抹上食用油，加入白糖和适量水，小火煮至糖浆变黄。 当糖浆起泡并变黄时，加入炒好的“元宵”，与糖浆一起搅拌。 赶紧从锅里拿出来，趁热吃。 金珠缠丝，十分有趣。

穿上“元宵”。 将芝麻炒熟，磨成粉。 将其放入盛有浓稠糖糊的锅中，然后倒入炸好的“元宵”。 滚动并粘贴均匀。 将其从锅中取出并放在盘子上。 将它们一一排列，以免它们相互粘连。 冷食。 ，适合热食。

蒸“元宵”。 将“元宵”放在抹了油的盘子或金属盘上，蒸熟，取出，撒上糖。 其味道鲜美、香糯、制作简单。

烤“元宵”。 将“元宵”放在涂有底油的金属盘上，放入烤箱，烤至金黄色熟透。 取出来放在盘子上。 与白糖一起食用。 味道香甜。

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