所谓散装油是指没有工厂地址、生产日期、产品名称、成分和QS标签的食用油。 但散装食用油在分装和运输过程中容易受到污染，存在食品安全隐患。 但需要注意的是棉籽毛油，有没有包装不仅仅是形式上的问题，因为包装上注明了产品的来源、生产日期等信息。 如果油品出现问题，整个制造链、供应链都可以追溯。

散装油画虽然不能等同于劣质油画，但其多重隐患也是显而易见的：产地不明、缺乏科学详细的进出口记录、包装运输过程中卫生条件难以保证等。散装油。 ，不排除劣质食用油可能进入餐饮消费链。 ，一旦出现问题就无法追根溯源。

为确保海拉尔区人民群众食品安全，12月9日，呼伦贝尔市海拉尔区食品药品监督管理局召开食品经营企业禁止使用散装油及安全培训会。 会后，执法人员对辖区几家就餐人数较多的餐馆进行突击检查，检查中未发现使用散装油的情况。

散装油的食品安全问题由来已久。 早在2004年，南昌一些散装油商就将古水油掺入食用油中。 一些散装油批发商和粮油公司将成品油、棕榈油、豆油、棉籽油、花生油甚至原油与非食用油混合出售。 由于散装食用油没有经过有效的精炼加工，往往容易造成浸出油中的过氧化值和溶剂残留超标。

国家规定食用油中过氧化物不得超过10毫克。 过氧化物严重过量会导致食用油产生大量的低分子挥发物，如醛、酮等棉籽毛油，这些物质对人体健康（健康食品）危害很大。 其中一些成分还会导致癌症。 掺假食用油通过零售商出售，并分发到小餐馆、建筑工地、餐馆和市民家里。 在城乡结合部，掺假现象十分猖獗。

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