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网络上流传着关于“富硒鸡蛋”的美丽传说。 有人声称“富硒鸡蛋含硒元素是包括土鸡蛋在内的普通鸡蛋的40-60倍，胆固醇含量是普通鸡蛋的2倍以上。可以延缓衰老，防治心绞痛，并能预防和治疗心肌梗塞、脑血栓、抗高血压等。” -癌症和其他影响。” 还有人称“富硒鸡蛋可以降低胆固醇、保护肝脏和健康、改善儿童视力，是目前世界上最好的补硒食品”。 还有文章称“富硒鸡蛋长期食用，面色红润、有光泽”。 ，细纹明显减少甚至消失。 年轻五岁不是梦。 经过一年的坚持，40多种慢性病和医院检查异常指标明显减少。”

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富硒鸡蛋真的有那么神奇吗？

东南蒸蛋网 林金星 摄

蝌蚪工作人员文章称：目前没有确切的数据证明母鸡的饲养环境会造成鸡蛋的营养差异。

吃富硒鸡蛋能抗癌吗？

科学辟谣文章解释：无论蛋壳是什么颜色最好的补硒产品，鸡蛋的营养价值几乎是一样的。 癌症的形成受作息方式、生活环境等多种因素影响。 现阶段，尚无科学有效的证据表明单纯增加硒的摄入量就能有效预防癌症。

富硒鸡蛋是世界上最知名的补硒食品？

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世界癌症研究基金会（WCRF）《饮食、和：a》认为，获取硒的最佳食物选择包括坚果、鱼、肉、蛋、奶和动物内脏。

WCRF报告截图

目前，还没有科学研究证明富硒鸡蛋是世界上最知名的补硒食品。

《中国科普》作者营养师王斯禄提醒：硒虽好，但不能代替任何药物治疗疾病； 患有各种疾病的人应遵医嘱服药； 规范治疗，不要过度神话食物或听信谣言。

正常人需要补硒吗？

对于健康正常人来说，只要保持日常饮食均衡，就能满足人体对硒的需求最好的补硒产品，不需要额外补充。

《数学医学杂志》上的文章《人体补硒标准研究》指出：中国营养学会通过对13个省市居民的大规模营养水平调查，提出每日补硒量我国成人摄入量为50-400微克。 不要以为补硒产品吃得越多越好。 注意防止因多源补硒而导致体内硒过量或硒中毒。

如何正确补充硒等微量元素？

在中国疾病预防控制中心营养与健康研究所研究员霍俊生看来，最重要的是合理膳食，食物种类多样。

联合国世界粮食计划署微博截图

总结

我们一定要科学认识这些富硒产品，比如富硒鸡蛋，不要指望它有抗癌、抗衰老等神奇功能。 虽然它们在补硒方面比普通食品有一定的优势，但它们只是食品，不能是神话。 而且，只要合理饮食，是不需要补硒的。

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