黄酒的功效： 1：对于畏寒、血瘀、乳汁不足、风湿性关节炎、腰酸手脚麻木等症状，热饮为佳； 2：神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘者，最好趁热喝。 用汤煮鸡蛋效果更佳； 三：米酒可以帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血美容、舒筋活络、强身健体、延年益寿的功效。 四：产妇血瘀、腰酸背痛、手脚麻木震颤、类风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳加快、体质虚弱、精神不振、遗精、月经不调、产妇乳汁不足、贫血等. 这是非常有益和有疗效的。 五：米酒还可以与肉类中的脂肪发生反应甜酒酿的做法视频，产生芳香物质，为菜肴增添风味。 黄酒的这些功能可以去腥、去膻、提味。 当归的功效： 1：酒当归就是酒当归，具有补血、活血、祛瘀调经、止痛、润肠、通便等功能。 2：可用于治疗肌肉关节疼痛、神经痛、慢性支气管炎、慢性盆腔炎、月经病、高血压、带状疱疹、鼻炎、贫血、头晕、心悸、肠燥便秘、跌打损伤、溃疡。 、风湿痛、痢疾、便血、寒腹疼痛、肢体麻木。 我妈妈每年都会酿几次甜米酒。 蒸一锅糯米。 蒸好后，打开锅，滚入几个饭团，裹上一些糖。 孩子们每人手里都拿着一份，吃得很开心。 其余的制成米酒，一部分用来煮枸杞蛋，一部分用来煮当归酒。 玻璃瓶里还保存一小瓶生米酒，充分发酵后作为酵母，可以用来做发酵馒头。 做出来的馒头有酒酿的香气，比用酵母做的馒头味道更好！ 大家都爱喝枸杞子煮米酒。 用当归煮的米酒具有当归特有的香味。 不是每个人都喜欢喝，但它的功效却是非凡的。 每次颈椎不适或关节炎发作时，喝上两天就会缓解。 对活血化瘀特别有效。 制作甜糯米不仅限于糯米。 也可以加入黑米、紫薯或红薯一起蒸。 加入黑米和紫薯，就成了鲜亮的玫瑰红甜糯米。 红薯的颜色是淡黄色和浅米色的。 颜色、清澈、半透明。 2017年夏天，我给同事带了一些滤过的紫薯糯米馅。 天气很冷。 有一次喝了一瓶矿泉水，还是不满足。 我说味道很好。 如果你做当归酒，就不要加黑米和紫薯。 用纯糯米就可以了。

材料

糯米1000

公克

天使甜酒歌8

公克

凉白开700

公克

当归100

公克

红枣20颗

粮食

枸杞 30-40

公克

如何制作甜米酒红枣当归枸杞酒活血补血。

步骤1

将糯米洗净，用冷水浸泡4-6小时。 把它分成两半，中间就不会有白点了。 它可以很容易地用手压碎。 彻底浸泡更容易蒸。 夏天需要冷藏浸泡，以免发酸。 冬季常温浸泡。

第2步

将糯米沥干水分，蒸笼上垫上纱布，将糯米倒入米中摊开。 用筷子戳几个小孔，方便蒸。 盖上锅盖，蒸30分钟左右即可。 时间可以自己控制，只要米不熟就行。 尽量不要把米饭煮沸，这并不意味着它不能煮熟。 煮出来的米粒含水量高，质地软，米酒的口感和外观都不如蒸的好。 蒸出来的米饭会比较干，成品酒酿的颗粒也会分明。

步骤3

趁着米饭蒸的时候，把需要盛米酒的容器和勺子清洗干净，然后用沸水烫或煮。 所有接触大米的容器都必须消毒，确保无菌、无油。 这是成败的关键！！！ 容器最好由陶瓷、搪瓷或玻璃制成。

步骤4

将米饭蒸至煮熟，不含任何未煮熟的成分。 将其从锅中取出并冷却，然后放入容器中。 夏天真的很凉爽。 冬天温度在30度左右，接近手温。 过热会杀死酒曲的活性。

步骤5

留下少量曲。 将剩下的加入冷开水中，搅拌直至融化。 加入大米，搅拌均匀，让每一粒米都均匀地沾上雨露。 确保米饭松散，没有小饭团。

步骤6

轻压表面使其平整，中间打一个小圆孔，以便于在发酵过程中更容易检查酒的状态。 然后将剩余的酒曲均匀地铺在米饭表面和圆孔内。

步骤7

夏天，容器可以直接放在桌子上，无需保温，室温发酵即可。 酒将在大约 30 小时内准备好。 个人认为48小时后味道最好。 冬天需要保温甜酒酿的做法视频，可以用烤箱发酵。 您也可以将其放入保温盒或保温袋中，然后添加热水袋。 热水袋温度不宜太热，温度应在30-35度之间。 也可以放在被子下面，打开电热毯或者放一个热水袋。 该容器不需要盖子。 需要用保鲜膜密封。 它还可以用来检查葡萄酒的状态。 尽量不要在 12 小时之前打开保鲜膜。 冲泡过程中，温度高则时间短，温度低则时间长。

步骤8

1. 检查大米表面是否有黑点或斑块。 2、酒窝里溢满了酒。 3、如果闻到酒香，说明米酒酿造成功。 如果酒味不够，就打碎继续发酵。 夏季发酵好的酒放在冰箱里可以延缓发酵。 我喜欢发酵36-48小时后的酒，酒香浓郁。

步骤9

当归洗净切段，加水、红枣煎三遍（每次将汁倒出，再加入开水），煮出汁，过滤去渣。 当归切得尽可能小，因为更容易用较小的当归榨汁。

步骤10

过滤当归汁两大碗，约1500克。

第11步

将米酒倒入锅中，然后抓一大把枸杞和当归汁一起煮至沸腾。 不要煮太久，煮一下就可以了。 一定不要加糖，已经很甜了！

步骤12

新鲜发酵，尚未煮熟。

步骤13

煮当归。

第14步

糯米紫薯甜米线：糯米1000克，去皮紫薯500克，水1100克。 发酵后颜色非常漂亮，适合冷饮。 糯米黑米甜酒：糯米1000克，黑米400克，水1000克。 糯米红曲甜酒酿：糯米1000克，红曲40克，水700克。 图为酒酿和紫薯。 不同原料发酵的颜色也不同。

甜米酒红枣当归枸杞酒活血小窍门

孕妇不宜，儿童不宜，感冒不宜，经期不宜。

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