现在无论是小孩还是大人都喜欢吃一些零食。 零食中添加剂含量最多，安全性很低。 而且很多包装零食的检验也很少，这导致一些厂家为了牟利，在食品中添加大量的添加剂。 虽然有些零食可以帮助我们娱乐自己，但我们也要注意自己的健康。 今天小编给大家带来了一些添加剂较多的食物，以后要少吃。

1.方便面

一包方便面最多可含有25种食品添加剂。 常见的有谷氨酸钠、焦糖色素、柠檬酸、叔丁基对苯二酚等。儿童长期食用含有柠檬酸的产品可能会导致低钙血症。

2.火腿肠

火腿肠是大家经常吃的一种零食。 它的成分中含有大量的添加剂和大量的防腐剂。 由于火腿肠是肉类食品的一种，通常在常温下储存会导致食物变质，所以火腿肠中添加了一些防腐剂，使其能够在常温下“生存”。 防腐剂也有缺点，对人体的危害也不容忽视。 因此，大家应该少吃火腿，多吃新鲜肉类。

添加剂有亚硝酸钠、山梨酸钾等，其中亚硝酸钠在体内可能产生致癌物质亚硝胺。

3、蜜饯

其中添加的添加剂有柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等，其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，影响儿童对钙的吸收。

4.果冻

最常用的添加剂有山梨酸钾、柠檬酸和角叉菜胶。 山梨酸钾摄入过多会引起过敏反应，影响儿童对钙的吸收。

5.冰淇淋

很多朋友在外面逛街的时候，路过一些冷饮店时都喜欢吃点冰淇淋。 同样，冰淇淋也是孩子们的最爱。 你有没有想过为什么冰淇淋是五颜六色的？ 奶油本身是白色的，但冰淇淋是由多种颜色制成的，所以冰淇淋中含有很多色素。 人工色素属于有毒物质，因此在国内是禁止使用的。 所以平时喜欢吃冰淇淋的朋友要注意了，少吃！

最常用的是人工香料、增稠剂和合成色素等添加剂。 根据国外规定，有些人工色素不能在食品中使用。

6. 饼干

添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸和山梨糖醇。 大量的焦亚硫酸钠会损害细胞并具有生物毒性。

7.奶茶

所含添加剂有山梨酸钾、六偏磷酸钠等，后者过量会引起钙代谢紊乱。

8.口香糖

可能含有阿斯巴甜、山梨糖醇和柠檬酸等添加剂。 山梨醇过多会导致腹泻。

9、薯片

可以包含的添加剂包括谷氨酸钠。 上述两种物质均禁止在婴儿食品中使用。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所副研究员表示，并非所有零食都对儿童有害。 你不妨将你的零食分成几个级别。 例如，可以经常吃的零食有：全麦饼干、营养麦片、干果、酸奶、自制面包等； 每周可吃2-3次的零食有：甜饼干、冰淇淋、山楂片、蛋卷、布丁、动物饼干、麦片卷、紫菜、自榨果汁等； 只能偶尔吃的食物包括：

糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾片、碳酸饮料等。最好不要吃方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等。

正确认识常见非法添加剂和食品添加剂的危害

食品添加剂是指“为改善食品的品质、色、香、味以及满足保鲜和加工技术的需要而添加到食品中的化学合成或者天然物质”和“为提高食品的品质、色、香、味以及保存和加工技术的需要而添加到食品中的天然或者合成物质”。营养含量。” “属于天然营养素范围的食品添加剂”被称为“营养强化剂”。 营养强化剂也属于食品添加剂的范畴。

食品添加剂对于提高食品的品质、档次、色香味，保持食品原料乃至成品的品质和新鲜度，提高食品的营养价值，促进食品加工技术的顺利进展，发挥着极其重要的作用。并在新产品的开发等方面发挥作用。

常见非法添加剂危害

牛肉粉（糊）

它是一种复合食品添加剂，适量食用对人体健康无害。 已广泛应用于汤料、鸡精、风味饼干、膨化食品、方便面等。如果将牛肉精粉或牛肉精膏用在猪肉上零食里的添加剂，当做牛肉出售，完全是为了牟取暴利，是一种非法和欺诈行为。

克伦特罗

白色或类白色结晶粉末，无臭，味苦。 它是一种可用作兴奋剂的药物，可用于治疗哮喘。 在饲料中添加适量瘦肉精零食里的添加剂，可使猪等牲畜的生长速度、饲料转化率、瘦肉率提高10%以上。 但作为兽药或牲畜饲料添加剂则被禁止使用。 食用含有瘦肉精的猪肉，轻者会导致心律失常，重者会导致心脏病。

苏丹红

它是一种化学着色剂，不是食品添加剂。 其化学成分含有一种叫做萘的化合物，具有偶氮结构。 由于这种化学结构的性质，具有致癌性，并且对人体的肝脏和肾脏有明显的毒性作用。 苏丹红是一种化学染料，主要用于石油、机油和其他工业溶剂中以增强其颜色。 也用于增强鞋子、地板等的光泽。

溴酸钾

溴酸钾具有增加面筋强度、增白面粉的作用，使劣质面粉发酵成面包时容易膨胀、不易塌陷。 另外，它价格便宜，一直是面粉行业常用的添加剂。 然而，近年来在实验中发现这种添加剂会产生溴酸盐，可导致实验哺乳动物患肾癌和其他疾病。 因此，国际癌症研究机构将溴酸钾化合物列为致癌物。 。

β-内酰胺酶

又称金玉兰酶制剂，其主要功能是掩盖抗生素，是制造假“无抗奶”的罪魁祸首。 有些奶牛更容易患乳腺炎和其他疾病。 青霉素经常用于治疗患病的奶牛。 结果，这些奶牛生产的牛奶中含有抗生素，原奶的质量受到影响。 一些不法企业和个人经常在牛奶中添加添加剂β-内酰胺酶来降解牛奶中的抗生素，导致乳品厂的牛奶检验人员无法识别牛奶中含有的抗生素。 虽然这种方法可以通过测试，但其降解产物仍然残留在牛奶中，饮用这种牛奶会危害人体健康。

富马酸二甲酯

俗称“霉菌克星”，其主要作用是防腐、防虫。 它实际上是一种工业消毒剂。 根据国家标准，只能用于建筑材料、塑料制品、竹编等部分工业产品。 绝不允许将其用于食品中。 但由于其良好的防霉效果，一些不法厂家将其添加到糕点、月饼和辛辣零食等中，不仅使食品不易发霉，保质期长，而且具有鲜亮的口感。颜色。 但它对人体有害，会损害肠道、内脏并引起过敏，特别是对儿童的生长发育造成很大危害。

三聚氰胺

是一种用途广泛的基本有机化工中间产品。 其主要用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂（MF）的原料。 广泛应用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电力、医药等行业。 它不是食品添加剂。 长期或反复摄入大量三聚氰胺可能会对肾脏和膀胱产生影响，导致结石。

皮革水解物

主要成分是皮革水解蛋白，主要用于增加蛋白质含量，常见于乳制品和含乳饮料中。 食品专家表示，劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革厂的下脚料，制革下脚料中含有重铬酸钾和重铬酸钠。 用这种原料生产水解蛋白，自然会带入产品中，被人体吸收会导致中毒、关节松动肿胀，甚至导致儿童死亡。

滑石粉

食品级滑石粉在制药和食品工业中用作添加剂。 无毒、无味、口感软滑，可食用。 但过量使用或长期食用会致癌。

为了去除筷子上的毛刺，让其看起来光滑洁白，有的商贩将其放入工业滑石粉中，通过摩擦对筷子进行加工。 但滑石粉很容易增加人体内患胆结石的风险。

结论：看完上面的文章，你是不是对一些零食有了新的认识呢？ 既然国家不允许食品添加剂，我们是否也应该拒绝使用呢？ 通过以上常识介绍，小编希望大家少吃或者不吃添加剂多的食物。 这是对我们身体“负责”的标志！

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