发夹牛杂

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“柴蔚制造”

*文末有福利

在大多数80、90后顺德人的童年记忆中，

混蛋总有一席之地

现在牛肉杂货店越来越多

但容桂的这家牛肉杂货店引起了我的注意。

成为了我最新的“新宠”牛杂！

那么这个地方与其他杂货店有什么不同呢？

区别①汤底不加味精

牛杂汤是牛杂美味的灵魂。 由多种香料+牛骨汤熬制而成。 不断地弥漫着温暖的热量，飘散出的香味吸引着无数路人。

我们平时吃的牛内脏可能会厚一点，给人一种内脏非常美味、浓郁的“错觉”。 这里的牛杂没有添加味精，所以味道很自然，汤底更是可以喝的。 而且吃内脏后你不会感到口渴。

这家店的内脏很有创意，他们也不告诉你其他店的内脏怎么做，照着做就可以了。 他们只会做出自己的味道，顺德人喜欢的味道。

区别②店名有趣

细心的朋友可以发现，“柴味”与“中国”读音相同，但不读真的找不到。 能有这么有趣的名字，我猜老板也是个爱国的人。

区别③ 牛杂店不像牛杂店

我们平时去的牛杂店，一般都是从小吃到大的老店，也走怀旧路线。 当我踏进这家店的时候，感觉非常有活力，和平常的完全不一样。

这里的装修风格比较年轻。 别以为店里只有几张桌子不够坐，外面也是他们的，晚上还开着灯，营造出独特的氛围。

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二楼是一间私人房间。 您可以邀请朋友来这里举办小型聚会。 红酒有提供，食物现成，一切都安排好了。 如果想要预订这个包间，需要提前跟店家预约哦！

这里的主要特色是正宗的牛杂。

还有一些受欢迎的顺德小吃

充满友善的味道

孩子来了一定会“哭”！

■特制牛内脏13日元■

这里的牛杂有三种，牛肚、牛肠、牛膀胱。 您还可以将牛筋添加到混合物中。 这里卖的牛杂不贵，每一口都很鲜美，汤汁可以回味很久。

牛肚口感松软，有嚼劲，很有“个性”。 当你咀嚼时，你能感觉到香浓的卤汁在嘴里迸发出来。 沾上店家自制的辣酱，好吃到耳朵都抽搐了。

牛肠加工得很干净，软糯，口感清爽。 它们是美食家的“第一筷子肉”。 大块的牛膀胱“口硬心软”，外皮清爽有嚼劲，毛孔密密麻麻，一吃就多汁。

这么好吃的牛杂，不和米粉一起煮就浪费汤了。 佛冈米粉是这里的特产。 口感鲜嫩滑爽，即使长时间浸泡也不会结块。 美食达人C妹吃过后极力推荐！

■ 清汤牛筋鱼面 30日元■

吃完酱汁浓郁的牛杂，还可以尝尝这碗搭配牛筋的顺德鱼面。 虽然汤淡无味，但是吃在嘴里却很鲜甜！

牛筋质地光滑有弹性，富含胶原蛋白。 红烧牛筋非常好吃，一块放进嘴里就能感受到浓浓的牛油味。

渔面是顺德的传统美食。 吃这碗捞面就等于吃到了鱼的精华。 入口甘甜淡雅，鱼面筋道爽口，没有一丝腥味。

■顺德鱼皮¥15■

顺德鱼皮是我们正宗的顺德特色小吃。 吃起来滑嫩，酸辣，配上香香的韭菜和花生，简直就是美味。

新鲜的鱼皮光滑香浓，很有弹性！ 配上香喷喷的芝麻和脆脆的花生，大口吃起来超级满足！

■咖喱鱼蛋¥10/8个■

煮出来的秘制咖喱酱又香又浓牛杂哪里买，鱼蛋不但嚼劲爽口，而且一点也不糯。 鱼蛋裹着浓浓的咖喱酱，让人吃得停不下来！

◍咖喱牛杂◍

堂食15元/份，外卖30元/小盘

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小编还发现这里还有咖喱牛杂可以吃！ 您可以堂食或外带。 浓浓的咖喱酱粘在牛杂上，色泽看起来就很有食欲！

咖喱与牛杂混合后，独特的香气瞬间钻入鼻子。 每一块牛杂都沾满了咖喱酱。 嘶～从舌尖到灵魂，瞬间满足！

◍三丝炒佛冈米粉 ¥48/中盘◍

满满一盘绝对适合想要来一场下午茶派对的你！ 不要错过普通的炒米粉，这是店里最好的单点菜！

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好的三丝炒米粉，关键是锅气，米粉也同样重要。 这里用的米粉是佛冈米粉。 炒出来的米粉会很软很软。 难怪这么多人想吃！

刚刚端上来的炒面，味道还很足，趁热吃一口吧。 佛冈米粉细而绵长，香滑爽滑，炒米粉不腻。

柴味牛杂的外送菜品选择也很丰富。 有大、中、小不同尺寸的盘子，适合各种聚会的下午茶。 他们都为你准备好了。 在这个黄金假期里尽情享受吧！

◍手工酸梅汤7元/瓶◍

这里的酸梅汤是店家自己熬制的，非常健康天然。 酸酸甜甜的味道，一大口酸梅汤瞬间浇灭滚烫的火苗。

◍自制辣椒酱◍

辣酱 18元/瓶 辣酱 18元/瓶 酸豆 10元/瓶

这里的辣椒酱也是自制的，是吃牛杂时的必点！ 很多食客在这里吃完饭后都会带几瓶回家。

炒料都是自己炒的，使用了8种以上的香料和纯天然的辣椒酱，所以品尝期只有半个月。

现在就到店免费领取钥匙扣，限量1,000枚，送完即止！

福利一

柴味特色牛杂鱼皮套餐

原价 32 日元，优惠价 24.8 日元

包裹包括：

柴味特制牛杂1份、顺德鱼皮1份

牛肉丸/牛筋丸（二选一）

长按二维码购买

好处2

柴味特色商务餐一人份

原价 26 日元牛杂哪里买，特典价 19.8 日元

包裹包括：

柴味牛肉面/佛冈米线/河粉1碗

胡萝卜/西兰花（二选一）

酱油凤爪/药膳凤爪（二选一）

长按二维码购买

有人说“鬼摊”才是正宗的。

有人说老字号的品味出众。

说到哪里的牛杂最好吃，

在顺德，没有标准答案。

因为每个顺德人，

每个人都有属于自己的一碗牛杂。

“柴菜牛崽”

店铺地址：顺德区容桂幸福居委会容桂大道中广发大厦15号2号铺

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