齐鲁网·闪电新闻11月17日 你知道“活珠”吗？ 它也被称为“毛蛋”，即即将孵化成小鸡但尚未完全成型的蛋。 它是一种被网友评为最“恶心”的食物之一的特色小吃，但味道鲜美，营养价值很高。 按理说这种食物在南方比较流行。 不过，聊城莘县有一家食品公司，销售的“活珠”很受欢迎。

在聊城华燕食品有限公司的车间里，工作人员正在对包装好的“活珠”进行装箱，这些“活珠”将运往外地消费者手中。 “活珠”现已成为公司的主打产品之一。 那么为什么北方本土企业要开始生产这种在南方更畅销的食品呢？ 这还要从今年的疫情说起。

“在深县新亭街道的一些村庄，很多村民都在从事肉鸡孵化。今年年初疫情严重时，小鸡就在孵化器里孵化，但村子封闭活珠子和旺鸡蛋，出不去。” ”。 华燕食品负责人刘娇告诉记者。 神县是“中国肉鸡之乡”，雏鸡孵化也占有很大的市场份额。 鸡卖不出去，销毁成本太高。 许多村民提前关闭了孵化器。 这时，一个新的商机悄然萌芽。

“我们公司和村民们聚在一起商量出路。当时，我们面前摆着一堆现成的鸡蛋，我们北方人可能不喜欢吃，但南方城市有更大的市场。” ”。 刘姣表示，在此情况下，该公司率先回收了村民孵化14天、符合标准的鸡蛋进行包装加工活珠子和旺鸡蛋，并通过直播等线上渠道开辟销售。 如今，华燕食品的“活珠”越来越受欢迎，平均每天售出7万至8万颗。

闪电新闻记者左新新业金艳聊城报道

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