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近日，济南高新区市场监管局顺化市场监管所接到蒋女士投诉假鸡蛋的制作，称自己在某超市买了10斤生鸡蛋，其中一公斤煮熟后是“弹性蛋黄”，没有破，怀疑是胶水做“假鸡蛋”。\n

\\n她先上门找商人理论，商人煮了几个鸡蛋的\n

在蒋女士的见证下，当场进行同品种，煮熟的蛋黄从大小、形状、颜色上均无异常，商家还提供了供应商资质等证明材料假鸡蛋的制作，坚称自己卖的鸡蛋不会是假的。\n

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投诉人向执法人员提供了他拍摄的蛋黄的视频，认为该蛋“牢不可破”且异常，并怀疑该蛋是由胶水制成的。\n

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就这样，双方各言相承，事情陷入僵局。\n

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顺化市场监管所执法人员认为，“群众利益不小，食品安全大于天”，必须澄清“假鸡蛋”的真相。执法人员首先走访了其他出售该品种鸡蛋的经营者，了解到其他经营者没有收到类似的投诉，他们也走访了周边居民，了解到其他人没有购买过类似的鸡蛋;经过检测，鸡蛋各项指标正常，终于有了“假鸡蛋”的说法。\n

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据有关报道，正常鸡蛋在0°C以下冷冻一段时间后再煮熟，蛋黄会因物理变化而变得有弹性，从而产生所谓的“假鸡蛋”。\n

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执法人员还了解到，无论是从科学、利润还是技术角度来看，“假鸡蛋”的可能性都极小。当然，如果消费者购买的鸡蛋确实影响了口感，可以先找商家说明情况，协商解决，也可以直接拨打12345消费者热线。\n

\\n\n（齐鲁

晚报，齐鲁一点）。\n

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