十台甫茶:西湖龙井(杭州)、碧螺春(江苏)、信阳毛尖(信阳)(茶叶的排名)西湖龙井茶位居我国十台甫茶之首,
十台甫茶:西湖龙井(杭州)、碧螺春(江苏)、信阳毛尖(信阳)、君山银针(岳阳)、六安瓜片(安徽)、黄山毛峰(安徽)、祁门红茶(安徽)、都匀毛尖(贵州)、铁观音(福建安溪)、武夷岩茶(福建崇安)中国十大名茶确实包罗西湖龙井(杭州)、碧螺春(江苏)、信阳毛尖(信阳)、君山银针(岳阳)、六安瓜片(安徽)、黄山毛峰(安徽)、祁门红茶(安徽)、都匀毛尖(贵州)、铁观音(福建安溪)以及武夷岩茶(福建崇安)。以下是对这些名茶的简要介绍:
1. 西湖龙井(杭州)
产地:浙江省杭州市西湖区的龙井村一带。
特点:西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。具有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。
历史:西湖龙井茶已有1200多年历史,是中国十台甫茶之一,享有“百茶之首”、“绿茶皇后”的美誉。
2. 碧螺春(江苏)
产地:江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山一带。
特点:碧螺春茶芽细嫩,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,冲泡后清香袭人,汤色清澈柔和。
历史:碧螺春已有1000多年历史,唐朝时就被列为贡品。
3. 信阳毛尖(信阳)
产地:河南省信阳市的浉河区、平桥区、光山县等地。
特点:信阳毛尖茶外形条索细、圆、紧、直,色泽翠绿,白毫显露,内质汤色嫩绿明亮,熟板栗香高长,滋味鲜爽。
历史:信阳毛尖茶在清代已为全国名茶之一,多次获得国内外大奖。
4. 君山银针(岳阳)
产地:湖南省岳阳市洞庭湖中的君山岛。
特点:君山银针茶芽头茁壮,是非巨细均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,冲泡后芽竖悬汤中冲升水面,三起三落,蔚成趣观。
历史:君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。
5. 六安瓜片(安徽)
产地:安徽省六安市大别山一带。
特点:六安瓜片茶外形平展,茶芽肥壮,叶缘微翘,色泽翠绿有光,香气清高,滋味鲜醇,回味甘美。
历史:六安瓜片具有悠久的历史底蕴,是绿茶特种茶类中的上品。
6. 黄山毛峰(安徽)
产地:安徽省黄山市黄山山区。
特点:黄山毛峰茶叶外形细嫩,色泽翠绿,油润有光,香气清高,滋味醇厚鲜爽,回甘悠长。
历史:黄山毛峰起源于唐朝,历史悠久,被誉为“中国十台甫茶”之一。
7. 祁门红茶(安徽)
产地:安徽省祁门县及周边地区。
特点:祁门红茶外形条索紧细匀整,色泽乌润,香气高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,滋味醇厚,回味隽永。
历史:祁门红茶是世界三大高香红茶之一,享有盛誉。
8. 都匀毛尖(贵州)
产地:贵州省都匀市。
特点:都匀毛尖茶外形条索紧细卷曲,色泽绿润,内质香气清嫩,滋味鲜浓回甘,汤色清澈明亮。
历史:都匀毛尖茶是中国十台甫茶之一,具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
9. 铁观音(福建安溪)
产地:福建省安溪县。
特点:铁观音茶条索肥壮紧结,色泽砂绿翠润,冲泡后香气馥郁长期,有独特的“观音韵”,滋味醇厚甘鲜,回甘悠长。
历史:铁观音茶历史悠久,是中国乌龙茶中的珍品。
10. 武夷岩茶(福建崇安)
产地:福建省武夷山市(原崇安县)。
特点:武夷岩茶外形条索紧结,色泽乌润,冲泡后香气馥郁长期,滋味醇厚回甘,具有独特的“岩韵”。
历史:武夷岩茶是中国乌龙茶中的极品,历史悠久,文化底蕴深厚。
以上是对中国十台甫茶的简要介绍,这些名茶不但各具特色,而且在中国茶文化中占有重要地位。