现在“富贵病”普遍年轻化，很多人开始投身于素食主义，一方面素食可以帮助我们清理肠胃，是最自然的长寿之道，另一方面素食可以减肥消脂，备受年轻女性的追捧。但只吃素食不吃肉，真的好吗？

　　最近有位老人，仅仅3年时间，身高急剧缩水20厘米，160厘米变为140厘米。专家接诊后发现，老人骨质疏松导致椎体骨折，并且还有驼背。医生检查发现，老人胸和腰部已经有4个椎体压缩性骨折，驼背目测有60度左右，所以身高一下缩水了。据了解，老人多年不吃荤菜爱吃素菜。医生说，这可能是老人变矮的原因。

　　全素食会给我们的身体带来哪些变化？

　　在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量都很少，且营养价值较低，无法满足人体日常所需的各种能量。长期素食，因蛋白质和脂肪摄入不足，不仅会营养失调，还会明显降低身体抵抗力，易患传染病，还会引发骨质疏松、容易骨折等。因此，饮食是否健康不看是否是“素食”，关键要看营养是否平衡。

　　当中最受影响的人群是女性。

　　性尤其不宜长期素食，长期吃素，会使体内的碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍，最容易患贫血和肿瘤。此外，长期素食还会引起胃酸及消化酶减少，味觉降低，导致食欲不振。而这一切都会在很大程度上影响女性的容颜。