作者｜真梓

36氪获悉，北美到店餐饮服务平台「Minitable」已于日前完成330万美元的种子+轮融资。据介绍，本轮融资机构投资方为KungHo Fund和iFly.vc，天使投资人包括曾鸣教授、 嘉里建设Executive Director Byran Gaw, GENEWIZ 金唯智联合创始人兼CEO Amy Liao, 资深投资人与连续创业者杨少锋和资深天使投资人王福星。公司CEO, 潘洋Sean向36氪介绍，本轮资金将用于产品持续打磨和市场推广。

Minitable成立于2019年，目前主要为亚洲餐饮品牌提供到店SaaS服务。谈及创业机遇，Sean表示，其在早前的工作中接触到不少北美餐饮店老板，发现不少餐饮店认为自身存在系统老旧、不灵活的问题。尤其是不少华人餐厅感受过国内产品之后，更希望用到和国内餐饮SaaS类似的产品。而在2019年，市面上依旧缺乏这类供应商，在Sean看来，这是属于Minitable的创业机会。

公司成立后，Minitable推出了主打排队的功能模块。之前，美国本地生活APP Yelp也推出了这一功能，进行了一部分市场教育工作。而在不少出海的亚洲餐饮店中，不少品牌依然习惯使用在国内已经采用的排队类产品，但Sean观察到，这一模式下，产品提供方的业务重点大概率依然在国内，这会导致这类产品疏于维护，海外客户得不到有效服务。种种原因造成的一个现象是，美国餐饮品牌（尤其是亚州餐厅）对排队工具产生了需求，但却无法找到合适的当地供应商。而这恰好让Minitable的排队功能，获得了第一批客户。接下来，随着做大市场的考虑，Minitable在排队之后也推出了预约功能和线上点餐功能。

2021年之前，Minitable的排队和预约服务同时堂食和外卖客户，但后续Sean发现，Minitable产品面对主打外卖的店面客户留存率较低，而面对主打堂食的店的客户留存率很高。于是在2021年，Minitable将主要客户画像定为了主打堂食，重视食客用餐体验，有排队需求的年轻化连锁餐饮品牌。

在明确客户画像后，Minitable把产品功能，按照用户用餐流程划分为Pre- Dining Experience(餐前体验)、Dining Experience(餐中体验)和Post- Dining Experience(餐后体验)。其中，Pre- Dining Experience环节，主要包括排队、预定和预点单功能；Dining Experience则包括堂吃点餐类功能；Post- Dining Experience则更类似会员社区运营功能。

产品页展示

拆解来看，排队、预定和点单已经是Minitable较为成熟的功能，也已经和Google Map, Instagram等流量渠道建立了合作。而Dining Experience中的堂吃点餐类功能，例如桌面kiosk点餐，扫码点餐，POS点餐则是公司的第二增长曲线。Sean介绍，传统的POS产品关注接单、支付，库存等功能。而Minitable的Dining Experience模块，功能上则希望和国内产品更贴近，即站在餐家视角，帮助其了解自身用户的消费习惯。"与外卖相比，堂食客户的客单价更高，但由于堂食会受到时间和空间的限制，所以主打堂吃的餐饮品牌更希望挖掘、满足堂食消费者的各种需求，进而与消费者有更多互动，提升用餐体验、客单价和复购率。而对于消费者来说，堂食除了满足饮食需求之外，更多也是线下交流的渠道。从这个角度看用餐体验非常重要，而数字化的方式也可以促进整体用餐体验的提升。"Sean表示。

而Post- Dining Experience，则是公司定义的第三增长曲线。这一环节中，Minitable的主打产品是一款名为Minipass的平台。由于Minitable过去几年通过产品功能积累了200多万用户ID，类似于Guest，所以其希望通过一个平台产品，利用AI和创新性的功能探索，帮助餐饮商家找到更多用户，并持续运营属于自己的用户。

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整体来看，目前Minitable的客户以亚洲餐厅为主。这一方面是因为创始团队和这类客户的文化更贴近，沟通更便利，另一方面，亚洲餐厅是北美增长最快的新兴餐饮市场，对Minitable的推广更有利。在客户数量上，Sean介绍当前Minitable已服务包括局气、海底捞、刘一手，眉州东坡、Sugarfish、Bonchon等在内的数百个品牌，上千家门店。

团队方面，当前Minitable员工数在20人左右，大部分研发人员位于中国，销售、经营管理人员则在北美。其中，核心团队拥有多年餐饮科技行业经验，同时拥有美国本地的餐饮市场经验和国内的产品设计研发经验。

本轮联合领投方 KungHo Fund CEO George Gong 说：“工合基金专注于投资美国的A.I.、大数据和云计算创新企业，特别是在电子商务、教育和健康产业。新冠疫情推动了美国移动电商渗透率的跨数量级提升，原本不需要移动电商平台的本地商户现在亟需 Minitable 这样的SaaS平台。我们看好 MiniTable 团队在未来的持续突破和快速发展。”

据了解，本轮融资后，Minitable将主要投入堂吃点餐类功能等业务的推广，并持续探索Minipass的更多可能性。