根据2019年国家和广东省食品安全监督抽检计划，广东省市场监督管理局近期组织抽检粮食加工品、饮料、糖果制品、水果制品、蛋制品、水产制品、糕点等8类食品857批次样品，不合格样品8批次，主要涉及微生物问题。

　　通告名单显示，标称珠海市贝克力食品有限公司生产的白莲蓉蛋黄酥、标称东莞市尚可佳食品有限公司生产的蜂蜜蛋糕和芝士蛋糕、标称东莞市欣欣食品有限公司生产的长崎(北海道牛奶味蛋糕)和千羽黄油鲜奶蛋糕，以及标称佛山利嘉旺食品有限公司生产的优咪粗粮蛋糕玉米味，在此次抽检中，发现菌落总数超标。同时，标称广东天天旺食品有限公司生产的沙琪玛(葡萄味)，霉菌超标。

　　此外，标称揭阳市揭东区麦琪香食品厂生产的沙琪玛(冷加工)，过氧化值不符合食品安全标准。

　　记者了解到，食品微生物指标主要用来评价其清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。微生物超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

　　目前，广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；责令经营单位立即采取下架等措施，控制风险。