华爸说道：

大家都知道牛奶是钙的最佳来源之一。 普通牛奶约含钙100mg/100g。 此外，牛奶还含有优质的钙磷比，以及维生素D、CPP（酪蛋白磷酸肽）等能量。 促进钙吸收的物质，所以牛奶中钙的吸收率比单纯的钙片要好。

很多家长在购买钙片的时候也会看到，一些补钙产品也会宣称自己的钙质来源是牛奶/乳清，也就是所谓的奶钙，并声称这些钙质会更好被吸收，更适合孩子。补充品。 缺钙人群。

但同时，也有一些新闻或科普称，奶钙不适合婴幼儿食用，因为有规定禁止在婴幼儿食品中添加奶钙。

那么含有乳糖钙的钙补充剂真的比普通钙补充剂更好吗？ 宝宝可以吃吗？

什么是乳钙？

其实，奶钙不仅仅是钙，而是从牛奶中提取的一种混合物，主要成分是钙，还含有其他营养素。

乳钙又称乳矿物盐、乳清钙等，来源于牛奶。 是牛奶经过膜渗透、分离、浓缩、喷雾干燥等物理过程分离处理后得到的产品。

乳钙的主要成分是磷酸钙。 此外，还含有蛋白质、乳糖、磷等营养成分。 钙含量约为23~28%。

牛奶矿物盐早已在美国、日本、澳大利亚等国家获准使用。 2009年，我国原卫生部也批准乳矿盐为新资源食品，并被允许添加到食品中。

那么如何辨别产品是否含有乳糖钙呢？

如果产品含有牛奶/牛奶提取物，或者成分表中有牛奶矿物盐，就意味着它肯定含有牛奶钙。

牛奶钙更好吸收吗？

其实，奶钙中钙的形态就是大家熟知的无机钙——磷酸钙。 单从这个成分来看，它其实是一种比较常见的无机钙，和其他无机钙（碳酸钙、氯化钙）没有什么区别。

《牛奶矿物盐的研究动态及应用进展》

但牛奶钙确实比单一补钙吸收更好，而这并不是因为其中的磷酸钙更好。

研究表明，单独从牛奶中提取的钙与碳酸钙相比，吸收率没有优势。

▲马丹丹、朱文丽、龙朱、梁学军、王娜、张伟锐、韩红云。 比较不同来源钙对大鼠骨密度的影响[J]. 中国食品与营养，2010(09)：64-68。

这是因为从牛奶中提取的奶钙，即牛奶矿物盐，除了钙以外，还含有其他促进钙吸收的成分，例如具有良好钙结合能力的酪蛋白磷酸肽。 同时，牛奶钙中的钙磷比例接近2：1，这也会更有利于人体对钙的吸收和利用。

所以，奶钙的优点并不是它里面的钙有那么特殊，而是它还含有一些促进钙吸收的成分。

吃乳糖钙相当于补充了钙质，同时摄入了一些可以促进钙吸收的成分贝特晓芙乳矿物盐固体饮料，最终达到促进钙吸收、减少胃肠刺激的效果。

那么，从牛奶中提取、看起来很安全的奶钙可以给3岁以下的宝宝吃吗？

婴幼儿可以吃奶钙吗？

前面提到，早在2009年，奶钙就被批准作为新资源食品添加到食品中，但同时也注明“使用范围不包括婴幼儿食品”，即不能添加到食品中。 3岁以下婴儿的食物。 添加牛奶钙。

2012年，国内一些声称适合婴幼儿的乳制品和钙补充剂因含有乳矿物盐而被处罚并下架。

但截至目前，市场上仍有不少声称适合婴幼儿的奶钙产品贝特晓芙乳矿物盐固体饮料，比如家长们熟知的Bio奶钙。 这是因为它们大部分是从国外通过跨境电商销售到中国的，因此不需要遵守我国的规定。 相关规定。

在国外，包括美国、澳大利亚、丹麦等，婴儿食品甚至配方食品、辅食中都允许添加乳矿物盐，因为早在10年前，他们就普遍认为乳钙是一种安全且有用的成分。

▲欧盟批准某种乳矿物盐用于婴儿配方奶粉/后续婴幼儿配方奶粉的声明

看到这里，很多人可能会怀疑我国早期的规定是否过于严格。 十年过去了，乳糖钙的应用该放宽了。

无独有偶，今年7月，国家食品安全风险评估中心发布了《关于新食品原料乳矿盐及类马乳杆菌马乳杆菌亚种的公开征求意见》（以下简称《征求意见稿》），其中再次提到，婴儿食品中绝对不能添加牛奶矿物盐。

原因是，鉴于乳矿物盐对婴幼儿的安全性数据不足，基于风险防范原则，使用范围不包括婴幼儿食品。

虽然意见稿还不能算是最终稿，但可以看出，我国风险评估中心认为，对于婴幼儿来说，乳矿物质的风险仍是未知的。

但这并不意味着奶钙有害。 既然可以添加到普通食品中，那么说明奶钙还是非常安全的。 但婴幼儿作为特殊人群，消化系统尚未完善，饮食上需更加谨慎。

“婴幼儿食品中添加奶矿物质钙，可能会对婴幼儿的肾功能造成压力和不同程度的负担，对婴幼儿的健康造成一定的危害。

出于安全原因，大部分新资源食品不允许用于婴幼儿食品。

但资源食品新规不允许婴幼儿食用。 这并不意味着它本身有害，而是出于对加工过程中未知风险的防范。 ”

——乳制品行业专家王丁棉

综上所述，奶钙实际上是从牛奶中提取的一类含钙化合物的总称。 由于含有额外的可以促进钙吸收的成分，所以奶钙中钙的吸收率比单纯的钙补充剂要高。

但根据我国国家食品安全风险评估中心的意见，婴幼儿奶钙的安全性目前尚不明确。 因此，花爸建议：

3岁以下的宝宝，尽量不要选择含有奶钙的补钙产品。 对于3岁以上的儿童或成人来说，奶钙可以作为优质的补钙来源之一。

不过，如果想要更好地吸收钙，服用奶钙并不是唯一的方法。 比如在补钙的同时，补充维生素D、酪蛋白磷酸肽等能够促进钙吸收的营养素，也能达到促进钙吸收的效果。

如果你真的想补充乳钙，那就多喝牛奶吧。

另外，关于补钙，有人说钙、铁、锌不能同时补。 这是真的？

点击查看《婴儿复合营养补充品对比评价：钙、铁、锌不能同时补充是骗人的吗？》 》

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