圣诞节西方美食虽好,但咱们莆田美食也可以与其媲美
圣诞源
圣诞节,圣诞节的总称,基督教的圣书《圣经》,上帝决定让他的独生子耶稣基督转世到人间,找到母亲,然后生活在人间,以便人们更好地认识上帝、学习更好地爱上帝并彼此相爱。
圣诞节对于我们中国人来说,就是一个不吃吃喝喝的节日。 但你知道吗? 虽然西方的圣诞美食不错,但是我们莆田的美食完全可以和他们媲美,你不信吗? 让我们来看看!
滴露鸭PK火鸡
▲莆田滴露鸭
据说,这道菜原本是兴化人常吃的农家菜。 食材精致但简单,美味又营养。 “滴露”的烹饪技艺在莆田流传已久,但一直隐藏在闽菜之中,不为世人广泛知晓。
滴露鸭从烤箱中出来后,将鸭肉放入滴露中。 色泽金黄半透明,入口香气浓郁,味道甘甜。 滴露虽然有一层金鸭油,但吃起来一点也不油腻。 注重养生保健的人尤其喜欢这道菜。
▲土耳其
一般来说,英国家庭喜欢自己煮火鸡。 他们在十几斤火鸡里塞进大量的胡萝卜、芹菜、洋葱、栗子等蔬菜水果,然后在表面撒上各种调料,然后放进烤箱烤。
马蛋糕PK树干蛋糕
▲马糕
马糕(又名“薄荷糕”)是福建莆田著名的地方糕点。 马糕最初是一种坚韧的多层年糕,在蒸笼中涂上薄荷来蒸。 据说这种做法始于明代,但如今已不再使用薄荷叶。 据说制作马糕的作坊用马代替人力磨米浆,民间传闻称其为马糕。 现在做马糕最好的地方就是汉江的仙头和武塘的临外。 做出来的马糕特别香。
▲树干蛋糕
树干蛋糕是法国著名的圣诞美食。 在电发明之前,法国人赠送一棵上好的柴火树作为圣诞礼物。 法国人生性浪漫,就连食物的起源也极其浪漫:从前,有一个年轻人买不起圣诞礼物。 他在森林里捡到一块木头,送给了他的爱人。 因此,树干糕也成为来年吉祥的象征。
笋冻PK杏仁布丁
▲多头笋冻
在莆田当地的宴席上,“险笋”是一道不可缺少的凉菜,也成为莆田的特色小吃。 笋冻的原料是来自滩涂的星虫。 煮沸冷却后,汤汁凝结成一块块晶莹剔透的晶体,晶体中的星虫清晰可见。
每逢节日,莆田人都会吃冻笋。 竹笋冻非常清爽,很多人都喜欢在夏天吃。 凉而不寒,老人小孩都可以吃。 笋冻不仅味道鲜美、营养丰富,而且还有一定的药用价值。 当喉咙痛时,吃笋冻可以明显改善症状。
▲杏仁布丁
当圣诞晚餐开始时莆田煎包哪里好吃,必须先吃一份杏仁布丁,然后才能开始其他事情。 谁能吃到唯一一颗完整的杏仁,谁就是来年最幸运的人。 通常大人会把这个杏仁放在最小的孩子的碗里,让他们开心。
红烧鱼饭PK鱼沙拉
▲红烧鱼饭
靠近大海的莆田市,自古就有一道受欢迎的美食——红烧鱼饭。 这是渔民最喜欢、最常吃的一餐。 由于制作简单,味道鲜美,营养丰富莆田煎包哪里好吃,这道菜现在已成为莆田人日常生活中的最爱之一,每逢重大节日都会出现在餐桌上。
至于红烧鱼饭的由来,据说当时渔民出海捕鱼时,携带其他食材不方便。 他们只吃米饭和新鲜捕获的鱼。 为了方便,他们把鱼和米饭一起煮,发现可以填饱肚子。 它味道鲜美,营养丰富,因此成为沿海人民的必备菜肴。 后来红烧鱼饭的做法不断创新,如今已成为道地美味的招牌菜。
▲鱼沙拉
许多人在圣诞节都有吃素食的传统习惯。 如果不吃肉,餐桌上鳕鱼也会很受欢迎。 吃用虾、鱿鱼和贝类制成的鱼沙拉,以及用胡瓜鱼和鳗鱼坚果制成的酱汁。
红薯粥PK玉米粥
▲红薯粥
莆田人爱喝粥,早餐和晚餐都喜欢吃粥配小菜。 他们还喜欢在粥里加一些食材,红薯就是最常见的食材。 莆田人还喜欢红薯干,莆田人的米食中也有粗粮。 红薯粥占了很大的比例,是很多人小时候最常见的主食。
▲热粥
在美国,圣诞大餐中还有一种特别的食物——烤玉米粥,上面铺上一层奶油,再加上一些水果。
豆管湾PK圣诞布丁
▲豆杆湾
斗关湾(音译)有点类似北京的驴滚滚。 它是一个糯米团,外面裹着一层黄豆粉,再加上芝麻。 是很多莆田人小时候最喜欢吃的食物。
▲圣诞布丁
餐后甜点通常有李子、布丁、肉馅饼等。英国和美国的人们相信吃这些食物会带来好运和好运。 圣诞布丁源自传统的圣诞食品牛奶和小麦粥。 14世纪以后,烤箱出现在一些贵族的豪华住宅中。 他们尝试将燕麦片放进烤箱,烤成蛋糕。 现在每年圣诞节,家人都会聚在一起烘烤这种美味佳肴。 每个家庭成员必须共同努力制作圣诞布丁,象征着团结与和谐。
生煎包PK肉饼
▲莆田生煎包
莆田生煎包是一道美味的汉族小吃,属于闽菜系。 它以皮薄、馅美、味浓而著称。 馅料是用瘦肉丁、虾米、香菇、萝卜丝、葱花揉成的。 先用核桃大的薄片煎鸡蛋包住馅料,然后用发酵粉作皮,揉出菊花。 封好花瓣形状,锅中热花生油煎约10分钟。 出锅后,煎出来的包子微微焦黄,热腾腾的,香喷喷的,酥脆可口,让人食欲大增。
▲水果派
肉馅饼是一种直径约5至8厘米的小英式甜馅饼。 这是标准的圣诞食品。 据统计,英国每年圣诞节期间售出约3.7亿个肉馅饼,平均每个英国人在圣诞节吃27个肉馅饼。 如今的果肉馅饼馅料通常由干果、坚果和香料制成。
莆田的美食远不止这些。
国外的圣诞美食远不止这些。
我们来做一个小测试
▼你更喜欢莆田菜还是西餐?
圣诞节一到,元旦就到了,
新年马上就要到了!
人们用节日来庆祝和结束,
文化就这样铭刻在食物之中。
然后就被勤劳、勤奋的吃货们传承了下来。
吃货们有福了!
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自读江西综合编译,部分图片来自网络
本期编辑/运营总监张敏/值班经理李伟强/徐爱琼
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