近年来，市场上涌现出一大批冠以“儿童”字样的食品，如儿童水饺、儿童酱油、儿童牛奶、儿童饮料等，这些产品的价格往往也比同类产品高，但“儿童食品”真的更符合孩子的身体发育情况吗？事实上，目前我国没有针对3周岁以上儿童的相关食品标准，市售的“儿童食品”在成分上和成人食品基本上没有太大差异。

　　目前，我国仅有针对0-36个月婴幼儿的配方食品、辅食的食品安全标准，婴幼儿配方食品安全标准与欧盟标准基本保持一致。对婴儿（0-6个月）的配方食品要求差异较小，大部分指标比较接近；对较大婴幼儿（6-36个月）的配方食品，我国的指标要求相对宽松。而对于3周岁以上的儿童，我国还没有出台相关食品标准。即使标注“儿童”字样或印有儿童卡通头像的食品，也并没有根据儿童生长发育的需要等进行产品的设计和生产。

　　可以说，市售的“儿童食品”在成分上和成人食品基本上没有太大差异，通常只是把大包装换成精巧的小包装，价格就比同类成人食品高出一大截。更有商家为了吸引儿童，会额外多添加一些色素、香精、糖等。

　　众所周知，营养是维护生命和健康的物质基础，人体每日所需的营养素多达40多种。中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中针对不同年龄、不同性别人群能量和各种营养素的需要提出了建议摄入量。

　　因此，如果是为儿童设计生产的产品，就应该把不同年龄、不同性别儿童的营养需要量作为参考依据，而不是无据可依，只是徒有虚名。

　　目前，国家在制定食品添加剂标准时，是以体重为60千克的成年人为参照而制定的，对于年龄在婴幼儿和成人之间的儿童，没有允许摄入添加剂的具体标准。而儿童的身体发育尚未成熟，向儿童提供的食品不管在安全，还是营养上，都应该有更为严格的标准。

　　因此，建议政府相关部门尽快出台相关规定、提高标准，引导和鼓励行业企业生产和研发更多适合儿童食用的安全、营养均衡的食品，这些食品可以使用的添加剂种类应该更少，允许添加的限量应该更低。应该要求在真正适合儿童消费的食品或饮料上有醒目标识，在产品外包装或说明中写清楚成分并标注配料表，明确标注食品营养成分和能量值等情况，以帮助家长们做出正确选择。

　　就目前而言，食品包装上是否含有“儿童专用”或“儿童食品”等字样并不重要，更不能将包装食品作为营养主要来源。最好的营养素来源应该是来自多种、天然的食物。

　　在给孩子购买包装食品时，家长首先应学会看配料表，配料表中排在第一位的是含量最高的原料，按照排位顺序，含量依次递减。应尽量选择前几位是天然原材料的食品，如面粉、牛奶、鸡蛋、水果等。

　　其次，要学会看营养标签，尽量选择碳水化合物数值低的，因为现在的营养成分表中没有专门标明添加糖含量，都统一包含在碳水化合物中。钠的含量越低越好，建议每100克食物中不超过300毫克。

　　此外，很多食物声称“绝对不含反式脂肪”，食品营养成分表中通常会标注反式脂肪酸的含量为0，但这并不代表没有，因为按照规定，反式脂肪酸含量小于0.3%是可以标注为0的。建议家长仔细看配料表，如果里面有氢化植物油、人造黄油、人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂等这些含有反式脂肪酸的成分，还是少选为妙。

　　（本文来源：中国经济网 作者：北京大学公共卫生学院 周明珠 马冠生）

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