2020年初的这场新冠疫情，必将对整个乳品市场的发展产生巨大的影响，这主要体现在消费行为的变化，从而带来企业的变化。当前大小乳企均受困于此，物流运输受限、生产受限、销售受限，这对于每一个乳品企业来说，都是最艰难的时刻。那么区域乳企会因为地域优势而拥有“逆转”的机会吗？

　　这场疫情，无疑将给消费者带来三大变化——

　　1. 购买行为发生变化

　　这次疫情导致消费者足不出户，只能通过网上进行购物，特别是生鲜类产品，原来都会去菜场、生鲜超市购买，现在只能通过线上进行购买。可目前受限于物流配送，零售店面基本都处于停业状态，大部分线上购买的产品，都是通过社区社群进行购买，这些社群都是以社区周边的店为基础，周围2公里的配送范围，进行产品的销售。而消费者原来都是到店里进行购买，现在通过微信群进行购买，也很方便。并且，店主会把产品分类好，下单后，还可以送到家。我们认为，这次疫情后，这种消费行为会继续延续，并且可能成为一种稳定的购买行为。

　　2. 获取信息的方式变化

　　近年来，互联网已成为年轻人重要的信息获取来源，但这次疫情，将互联网的使用群体进一步扩大了，老年人也开始关注互联网的使用，从而促使互联网成为覆盖全群体的媒介。

　　在日常生活中，无论是社会信息、当地新闻，还是商业活动（如产品团购、秒杀活动等），短视频、微信朋友圈成为重要的信息来源。获取信息的方式变化，也为企业在疫情后的传播提供了方向，如何充分利用新媒体，这将成为一个课题。

　　当前，乳业产业链上下游不能有效衔接，原奶充足，而消费市场停滞，企业整体销量下滑，但市场消费的需求是旺盛的，只是短期无法满足。

　　基于以上，当下的现状也会给乳品企业带来三大机会：

　　1. 消费者购物方式的变化，为区域乳业进入网销领域提供了最佳时机

　　疫情期间，消费者被自行隔离在家，如何进行日常消费的购买？目前的主流形式就是通过社群进行购买。

　　观察发现，疫情期的大部分社群，都是以社区为地域单位而形成的、以购物为核心的网上组织。以社区为单位，其目标消费群体非常精准，基本都是周边不超过2公里的当地居民，通过这次疫情，消费者通过社区社群购买产品更为频繁，这会导致消费者形成习惯。消费者在群内下单，并且预付款之后，店主会把产品送到楼下，消费者下楼取货。

　　消费者的这种消费行为，为乳品企业的社群营销提供了机遇。

　　传统的销售模式是以线下店面销售为主，而通过社区社群，则完全可以把线下的销售搬到网上。对于社群的运营者来说，不需要存储货物，订单产生之后，乳品企业进行配送即可；对企业来说，这不仅开辟了新的销售渠道，更为消费者提供了新的服务方式。

　　国内很多区域型乳品企业都有自己的乳品专卖店，如果以店面为中心，以社群为经营手段，完全可以打通线上线下，从而提高对目标消费群体的销售覆盖，扩大销售规模，充分利用当前消费者的消费习惯，进入到网销领域。

　　2. 到家业务会进一步发展，从“送奶到户”向“送奶到场”转型

　　传统的乳品企业都有送奶到户业务，这个业务的核心是服务，在这次疫情之下，乳品的到家业务在不同程度上也受到了影响，但在疫情结束之后，随着消费者对乳品价值认识的提高，送到家的需求将会进一步的扩大。

　　我认为，“送奶到家”业务将会向“送奶到场”方向转型，其关键在于“场”，这是指消费者的消费场景。近年来外卖业务的发展是基于消费者“懒”的特点，不愿意出门，而送到家，既方便，又省时省力。乳品到家业务的扩展必然是消费场景的扩展。

　　在疫情期，更多人享受的到家服务，也会转化为更多的“到场”服务。比如办公室的餐后、下午茶时间、比如聚会的临时性需求等。除此之外，周期购的业务服务也会进一步的强化，更适合于常温乳品，比如每周定期送奶，每次送一箱，刚好喝一周等。

　　疫情肆虐，是危机，也是机会，区域型乳业只有看到这一点，在疫情期能够做好准备，才能够在疫情过后，快速地抓住消费反弹的机会，从而获得增长。