原标题：高平茶农张永新：传承神农药茶文化 打造黄芩地方珍品

　　四月，各地复工复产如火如荼，高平市原村乡凤翅山上董峰村的村民们，也赶着时节忙着播种黄芩。

　　“黄芩根可入药，茎叶可制茶。高平的黄芩茶源于‘神农尝百草’，这里做黄芩茶已有成百上千年历史啦！”张永新一边在地里忙碌，一边向记者推介自家的药茶，“黄芩茶已经被列入山西药茶系列。有了这个品牌航母，我们的黄芩茶可是要扬帆出海喽！”

一波三折的创业路

　　上董峰村位于高平西部林区，气候土壤条件独特，山林资源丰富，仅野生中药材就有76种，尤以黄芩居多。张永新祖上就有黄芩制茶手艺，年轻时他曾经当过矿工、做过保安，2008年和妻子乔红梅筹资承包了100亩荒地引种黄芩，由于不懂技术，成活率不高。第二年，他们引进优质种苗，邀请专家指导技术，逐步解决了黄芩种植的问题。

　　传统方式制成的茶条外形参差不齐，茶汤的色泽、口感也不被消费者看好，张永新又多次跑到南方学习改进，“土洋结合”地摸索出了采茶、鲜叶、杀青、揉捻、炒茶、烘焙、提香等自己的工序，做出来的黄芩茶汤色金黄明亮，口感爽滑，独具特色。

　　“过去茶文化是南方的天下，北方的黄芩茶很难打开市场。”忆及初期黄芩茶推广的艰难，乔红梅感慨道，“特别是黄芩茶作为药茶，很难被市场接受，我们就一家一家送，请大家品鉴。”张永新还经常参加各类展销会、茶叶博览会，尽力扩大产品知名度。

　　经过8年多的市场营销，如今黄芩茶在太原、郑州、北京、内蒙古等地有了稳定的市场，也通过多个电子商务平台拓展了销售渠道，黄芩茶逐渐作为“山西特产”被大众接受。

以茶兴业的新尝试

　　打开市场后，张永新谋划了发展药茶产业让村民增收的路子。在他的带动下，昔日挥锄弄锹的“庄稼汉”转身成为采茶炒青的“手艺人”。

　　每年5至10月，本村和附近村民就到黄芩种植基地采摘、筛选。“每天能挣百余元，”一位60多岁的村民说，“我这一把年纪，出去打工也没人要，没想到还能在家门口挣钱。”

　　“村民在家门口就业，既能照顾家庭又能赚钱，不仅解决了用工难的问题，也增加了农民收入。”张永新说。他的腾达源公司每年仅工资支出就超过20万元，季节性用工需要劳动力60多个人，可提供长期就业岗位10多个，人均增收超过1万元，黄芩茶逐渐成为当地群众增收的“黄金”茶。

　　根据测算，腾达源公司每年产出成品茶两万余斤，张永新说：“如果能将再扩大产能，每年就需要300多名工人，那样就能为更多的村民增收，共同富裕！”

融合发展的大梦想

　　凤翅山山环水绕，七庄河林泉秀美，是绝佳的避暑纳凉地。每年七八月间，上董峰村漫山遍野的黄芩开出连片的紫花，被誉为高平的“薰衣草庄园”。结合资源禀赋，张永新探索了农林文旅康产业融合发展的路径，他收集了与茶文化有关的民俗藏品，开辟了黄芩茶历史文化展室。游客到黄芩生产基地，可以欣赏紫色花海，可以体验采茶炒茶，制作属于自己的药茶，还能在基地避暑养生。张永新目前正在筹建黄芩茶体验中心、农家乐及民宿等配套设施，谋划着做强做大黄芩茶，让药茶产业带动乡村振兴。

　　“近年来，药茶的保健养生作用日益受到重视，黄芩茶清热解毒、降脂、降压、消积等功效也渐渐得到人们的认可。3月20日，山西药茶发布会在太原举行，提出要把山西药茶打造成为中国第七大茶系，黄芩茶名列其中，”张永新说：“我们计划发展黄芩种植2000亩，改扩建生产厂房，申请黄芩茶食品安全地方标准，做精做细黄芩茶产业，将我们高平的神农药茶文化传承下去，打造黄芩茶第一品牌！”