据农业农村部数据，16省市的猪肉价格总指数已连续2周下跌。广州市价格监测预警系统则显示，继上周猪肉零售价环比小幅下降后，11月18日，广州市瘦肉、五花肉和排骨的价格又迎新低。记者走访发现，猪肉价格开始降价主要是受猪肉价格过高情况下市场购买量减少的影响，后续生猪产能继续恢复还将为猪肉降价打下良好基础。

　　根据广州市价格监测预警系统数据，昨日广州市面上的瘦肉、五花肉和排骨均价分别为72.57元/公斤、59.01元/公斤和82.13元/公斤，价格较上周均价下降超过2元/公斤。记者从广州市多个市场了解到，猪肉正是近两日才开始出现明显降价。

　　据某连锁购物超市售货员及多个猪肉摊档反映，批发市场上生猪价格下降了5元/斤左右。降价原因并非市场上生猪数量增多，而是几个月来猪肉价格持续维持高位导致猪肉销量低位运行，猪肉摊贩利润减少从而陆续退出市场，因此批发市场上的生猪也不好卖了。但由于价格目前仍维持高位，猪肉摊档普遍反映购买者未明显增加。

　　生猪产能逐渐恢复则为猪肉价格回归正常打下基础。从存栏数据看，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示生猪产能降幅已有明显收窄，10月能繁母猪环比增长0.6%，为去年4月份以来首次实现环比增长。预计今年年底生猪存栏可以实现止降回升。

　　自今年8月以来，国务院常务会议已多次强调加快恢复生猪生产、多策并举保障市场供应。农业农村部等部门已出台了包括加大养殖用地保障、猪肉运输纳入绿色通道等十余条政策。今年前三季度我国进口猪肉达到132.6万吨，同比增加43.6%。中央及各地也在积极投放储备冻猪肉。

　　有分析认为，经过前期价格快速上涨，猪肉价格已使需求端难以接受，短期内猪肉价格难再上涨，而随着生猪产能恢复，明年开始猪肉价格将逐渐回归正常水平。

（文章来源：新快报）