“现烘现卖的肉月饼一天能卖出上千只。”据长泾月饼协会有关人士介绍，虽然离中秋节还有近一个月的时间，但长泾月饼销售已进入旺季。

　　在“无锡老字号”张慎裕食品加工坊，加工师傅一丝不苟地按照传统工艺，精心制作每一块苏式月饼。该加工坊负责人陈明江说，每逢周末，长泾镇现做现烘的月饼销售就出现“井喷”，做月饼的老师傅从早上就开始劳作，一天要忙10多个小时。

　　去年以来，长泾月饼协会基于技术创新、大数据、交互体验，提出“新零售”模式，进一步打响了长泾月饼在苏锡常地区的知名度。一些老字号月饼在淘宝网和当地销售网站上亮相，尽管因采用单独定制礼盒包装及保鲜配送等导致成本增加，售价略高于实体店，但仍受到年轻消费者的喜爱。