食品安全大于天，近期，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节的食品进行监督抽检并发布抽检结果。值得关注的是，该局对抽检不合格样品进行了全面通报。

　　据了解，这次抽检中，杭州市本级抽检556批次，不合格样品23批次。其中食品生产环节抽检了6类食品141批次产品中，茶叶及相关制品检出9批次不合格，桐庐县天堂莲蕊茶厂(桐庐县新合乡政府祠堂门前)等9个单位生产的9批次产品抽检为标签不合格。

　　食品流通环节抽检的10类食品101批次产品中，炒货食品及坚果制品、糕点、食用农产品检出8批次不合格，如桐庐县城南街道红定副食品店 (桐庐县城商业广场市场区4号楼46、60号摊位)销售的1批次鸭蛋氟苯尼考不合格。

　　餐饮服务环节抽检了12类食品314批次样品，水产及水产制品、糕点、肉及肉制品检出6批次不合格，如杭州锅汇餐饮有限公司(萧山区北干街道金城路927号L4层425号)销售的1批次牛蛙恩诺沙星不合格。

　　对抽检不合格产品，杭州市市场监管局已交由企业所在地市场监管部门和有关部门按照《食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。

　　值得关注的是，抽检通报文件后附《关于不合格项目的说明》，对抽检中发现不核批批次中所设计的氟苯尼考、硝基呋喃类代谢物、恩诺沙星、过氧化值、二氧化硫、腐霉利、克百威、镉、菌落总数相关概念进行了科普。

（文章来源：市场导报）