全球乳制品贸易平台公布的最新数据显示，全球乳制品交易价格指数下跌3.4%，平均价格为每吨3423美元。新西兰证券交易所乳业分析师罗伯特。吉布森认为，全球乳制品价格指数的下跌，主要由全脂奶粉价格下跌以及乳制品供应增加造成的。

　　自今年4月初以来的连续五次交易当中，具有指标意义的全脂奶粉价格保持了下跌的趋势。随着北半球乳制品产量的增加，此次交易中的供应量和成交量也明显增加，这也拉低了总体价格水平。全脂奶粉价格是新西兰恒天然等大型乳制品企业决定原奶收购价的重要参考指标。

　　此次最新公布的交易数据显示，全脂奶粉价格下跌了1.5%，达到每吨3138美元。此外，脱脂奶粉价格下跌4%，为每吨2436美元；脱水奶脂肪的价格下跌5.7%，为每吨5752美元。在本次交易当中，黄油、切德干酪以及白脱乳粉的价格跌幅都超过了10%。其中，黄油价格4805美元，下跌了10.3%；白脱乳粉的价格为2807美元，下跌了10.7%；跌幅最大的是切德干酪，下跌14%至3950美元。

　　此次交易当中只有两个产品的价格是上涨的，分别是乳糖和凝乳酶酪蛋白，上涨幅度分别是0.4%和4.2%，两种产品的交易价格分别达到897美元和7201美元。乳清粉的价格在此次交易当中缺失。

　　全球乳制品贸易平台由以恒天然为首的国际乳制品卖家组成，一般每两周组织一次乳制品拍卖，买家遍及全球90多个国家和地区，拍卖价格直接影响全球乳制品定价。