记者从北京新发地市场了解到，去年收购鲜蒜最便宜时每斤大约四五毛钱，今年收购价已经达到2块左右，比去年高出约4倍。考虑到干蒜比鲜蒜多一个晾晒过程，预计干蒜今年收购价大约在3到5元，与去年相比可能会高出五六倍。批发商表示，2018年很多蒜农都亏本，所以去年种植面积减少。去年云南洱源县为保护洱海全面禁止种大蒜，这一行动也对鲜蒜价格产生了一定影响。