每逢节假日，西街的巷道两边便摆满了各式各样的小摊儿，老字号的豆沙糕、冰糖葫芦、糖糍粑粑、面人糖人、柿饼等等，能让过往的游人从街头吃到巷尾，新奇好吃又好玩。其中，糖人更是国家级非物质文化遗产之一。

　　现在街上很少能看到买糖人的了，一方面基于现代年轻人很少愿意学这门手艺，另一方面是做糖人比较考验手艺，既要掌握好材料和火候，又要有精湛的画工。几多流转，传承糖人手艺的人便越发少了。“学的人少了，真的需要保护和传承了。可能后辈们对糖人的回忆和认识只能来源于影视作品中了。”冯长革捏着手里的“老鼠上灯台”喃喃道。

　　冯长革走南闯北十几年，热闹的集市小巷里都可能出现过他的身影。一辆简易的推车上架着小炉子，一旁的袋子里装着蔗糖、麦芽糖还有工具。生起火拿起勺儿，冯长革便在石板上开始了新的创作。围上来的孩子一般会让他做些自己喜欢的动画人物、生肖属相等等。虽然挣得不多，但每当看到对面孩子眼中的惊奇和期待，乐呵呵地从他手中接过糖人的时候，冯长革便觉得这一天都是满足的。“有时候我们也试图改变，让糖人也可以变得很酷、很潮，希望还是能有很多孩子们喜欢。”

　　“除了糖人，像皮影、剪纸、刺绣、昆曲等等，这些都是老一辈的智慧和手艺，蕴含着很多中国文化，需要我们好好传承下去，不能在我们这里断了根，申遗是对他们的保护。”

（文章来源：中华网）