真正的鸡排

据报道鸡排 机器，在西班牙巴塞罗那的一家工厂里，一台3D打印机正在打印一整块鸡排。 整个过程看起来并不复杂——机械臂慢慢地从豌豆等植物中挤出蛋白糊，并参考真实鸡肉的纤维结构将这些植物蛋白塑造成一整块肉。 这家西班牙植物肉公司利用 3D 打印技术来模仿真肉的质地和味道。 其生产的植物肉煮熟后香气扑鼻。

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西班牙一家植物肉公司的创始人表示，现在最困难的是生产整块肉。 这是整个植物肉领域所追求的目标。 消费者还希望仿肉具有牛排、鸡胸肉、猪里脊肉的味道。 CNMO了解到，这家植物肉公司3D打印的鸡排过去几个月已经在巴塞罗那的几家餐厅小规模销售。 这些餐厅表示，一些顾客并没有意识到菜肴中的鸡排是3D打印的植物肉。

不过，业内人士认为，植物肉目前还无法取代真肉。 一方面，人造植物肉的价格高于真肉，这会让很多消费者望而却步； 另一方面，大多数人仍然偏爱天然食品。 当然，对于素食者来说鸡排 机器，这种植物性肉类是不错的食物选择。

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