饼干一定是那个时候的日常必需品。 当你饿了的时候，你可以吃一个来充饥。 它们有甜的、有奶的、有咸的……越吃越美味。 知道了还是要挨骂的。

据说，饼干确实是当时为了满足水手们的饥饿而发明的。 在长期航行中，面包含水量较高（35%-40%），不适合作为食物储备，因此发明了含水量极低的饼干。 面包-饼干。

饼干的英文名源自法语bis（再次）和cuit（烘烤），可译为“”。关于名字的由来，还有一个小故事

很久以前，一艘英国船在法国附近的比斯开湾航行。 突然，狂风卷起邪浪，朝着那艘船扑来。 水手们与风浪拼命搏斗，终于来到了一座无人岛。 风停了，他们就去小屋里寻找食物。 能储存的面粉、糖、黄油都被泡透了。 后来，他们把这些东西混合在一起，揉成小团百变猪排菜单，然后放在火上煮着吃。 事实证明，这样的烤面团又香又脆，味道鲜美。

英国人受此启发，用这种方法制作饼干。 为了纪念这次在比斯开湾的邂逅，他们把这些烤好的面团命名为“”。

如今，各种各样的糕点已经挑逗着我们的味蕾，但家中普通到连名字都没有的饼干盒，却依然是我们心中不可替代的大众零食。

让我们重温一下小时候的饼干味道吧~

送礼必备的钙奶饼干

在物质匮乏的时代，“钙”和“奶”都是严格意义上的高端营养供给品。 因此，与“钙”和“奶”相关的饼干也是高端健康食品。

在青岛人眼里，钙奶饼干这个词无需解释。 从1950年到2020年，它的味道滋养了四代青岛人从小到大、从婴儿到老人、从无牙到无牙的味蕾。 没有一个青岛人能够拒绝青石钙奶饼干。

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青岛食品有限公司诞生于1950年，最早的青石主要生产糖果、干果等休闲食品。 主要产品是大家熟悉的高粱糯米。 后来根据儿童发育所需的营养素研究原料配方，钙奶饼干诞生了。 和其他副食品一样，青石钙奶饼干也是凭票提供，每户限购两包。

逢年过节，钙奶饼干也是青岛人眼中最体面的礼物。 拜访重要亲戚时，总会带上钙奶饼干。

©图源网络|▲20世纪70年代供应钙奶饼干的收据

没吃过钙奶饼干的人可能不喜欢钙奶饼干酥脆的口感，但青岛人就是喜欢。 以前是和水一起吃，现在是和牛奶或者咖啡一起吃。 从早餐到零食，钙奶饼干始终是青岛人充饥解渴的首选。

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越吃越好的葱油饼

洋葱真的很神奇。 很多人不喜欢吃洋葱，却喜欢洋葱味的东西，比如洋葱味饼干，咸香酥脆，油腻腻的。 吃得越多越好。

上海人对葱味饼干很有发言权。

国庆十周年前夕，上海国泰食品厂成功研制出一款新食品——中间印有常青图案的洋葱味饼干，作为国庆十周年的礼物，寓意着国庆十周年。愿祖国万古长青。 这就是泰康万年青饼干的由来。

从此，每个小商店都会有一个超大的玻璃瓶，里面装着散装万年青饼干。 人们排队称重大包裹。 买了以后全家人都爱吃。

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还有三牛万年青饼干，也是用大葱调味，咸甜口味一样。 你无法停止吃它。

几包万年青饼干，一包光明牛奶，是上海人最快最正宗的早餐标准。

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还有一种白胡子老人拄着拐杖制作的九洲奇特葱油饼。 满满一大包，还有浓郁的洋葱香味。 对于很多人在节假日、春游时的一种特殊享受。

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无数孩子为之疯狂的动物饼干

相信大家小时候都对动物饼干很着迷。

除了一包小熊图案的饼干外，还有一包牛、虎、兔、马、羊、猴、鸡、狗等小动物形状的饼干。 这些饼干的味道比较普通，主要是各种图案抓住了大家的心。

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小时候，我会把一袋动物饼干倒出来，按照图案分类。 我会先吃我不喜欢的，然后把我喜欢吃的留起来。 同样的，还有数字饼干和字母饼干。

不知道大家都吃什么牌子的动物饼干。 江浙沪地区的人多吃上海产的康元。 康源的手指饼干和葡萄干饼干也是大家儿时为之奋斗的美食。

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来自北方的朋友，有很多类似老北京的动物饼干。 品牌有很多，但是包装看起来还是比较统一的。 看起来像这样

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酥脆爽口的苏打饼干

有甜的、咸的和原味的苏打饼干（也叫苏打饼干），也是当时普遍吃的。 与其他饼干不同百变猪排菜单，苏打饼干质地较薄，口感较脆，吃起来不易油腻，因此更受长辈的喜爱。

苏打饼干的另一个奇妙用途是它们可以用作面包粉。 上海人喜欢吃炸猪排，而炸猪排需要面包粉。 早年，面包粉很难买到，所以上海人也遵循同样的方法，将苏打饼干磨得很细，用作面包粉。 他们做的炸猪排味道独特。 。

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现在流行一种说法“吃苏打饼干养胃减肥”其实是不正确的，因为有些苏打饼干脂肪含量较高，摄入过多会增加胃的负担。 至于所谓的“养胃饼干”，其养胃成分含量很低，靠它们来养胃是不现实的。

只要把它当作普通饼干，适量食用即可。 你还可以在家DIY一些创意甜点，比如牛轧糖拉丝饼干，就适合用苏打饼干来做。

后来又出现了夹心饼干、果味饼干、巧克力饼干、威化饼干等，饼干的口味越来越丰富，品种也越来越丰富，我们似乎吃的越来越少。

不过，只要在哪里看到这些饼干，我们还是会忍不住买一包，回忆一下儿时的味道。 有些饼干还是那么迷人，以至于我们不吃就记不住。 停不下来。

你最喜欢什么饼干？

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