■作者黑马君|黑马品牌（ID：）

生鲜食品作为满足人们口腹之欲和营养需求的生命食材，现在越来越受到人们的关注。 无论是普通蔬菜还是高档海鲜，都有着越来越大的市场。 随着市场的增长，生鲜食品变得越来越重要。 生鲜食品产业快速发展。

最近，生鲜行业出现了一位意想不到的玩家。 无印良品宣布将在中国实施MUJI Marché生鲜计划。 值得一提的是，这是无印良品首次在中国开设湿货市场。 中国，让我们看看无印良品进军“生鲜”行业背后有何计划？

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无印良品菜市场来了

无印良品在中国开始“卖菜”

作为自古存在的生鲜食品零售场所，菜市场一直活跃在城市的大街小巷。 是生鲜零售行业的主力军。 随着科学技术的发展，出现了许多适应当今时代发展的产品。 生鲜零售模式，如线上生鲜零售平台、社区生鲜超市等，两者之间是作为竞争对手并存的关系。

最近，拥挤的赛道迎来了一位新面孔。 与传统的生鲜市场不同，无印良品生鲜超市的内部设计依然以无印良品的简约风格为主。 除了出售鲜鱼、生肉、水果和蔬菜、新鲜农副产品之外，还提供现场加工和餐饮服务，让消费者可以亲自参与食材的准备。

早在这之前，无印良品就已经涉足生鲜行业，并在日本东京和大阪的繁华地段开设了两个菜市场。 其中，在大阪开设的食品市场店面积达4300平方米，是全球最大的无印良品食品市场。

此次，无印良品推出了MUJI Marché。 一方面是提升门店的品质和档次，让消费者能够在无印良品门店买到高端、健康的食品。 另一方面是引发消费者对食品的兴趣。 生产过程的想象力拉近了农产品生产者和消费者之间的联系，倡导更健康的生活方式。

依靠消费者认知度的积累和高度认可，无印良品的这种风格也受到了消费者的追捧。 同时可以发现，这些布局的共性是传达无印良品的生活理念，通过围绕消费者的日常需求，构建不同的“第三空间”来吸引年轻消费者，增加无印良品的使用频率。品牌与消费者之间的联系，从而输出品牌和产品。

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巨大的生鲜市场吸引品牌入驻？

站在13亿人口的最前沿，中国生鲜市场涌现出多种业态，如新零售业态盒马生鲜、区域社区生鲜传奇、综合永辉、垂直百果园、互联网下的电商生鲜等，随着企业发展势头强劲，在拥挤的生鲜市场中，有的取得了巨大成功，有的则黯然退出。 每家公司都想在13亿人口的生鲜食品需求中占据一席之地。

不过，据公开报道，无印良品美国子公司受疫情影响，于今年7月申请破产。 无印良品中国自2016年以来也屡次被曝产品质量问题，业绩增长放缓。 进入中国大陆市场已15年。 无印良品目前仅有270多家门店，扩张速度缓慢。

从公司经营状况来看，业绩低迷或许是进军生鲜市场的诱因之一。

此外，基于我国庞大的人口基数以及疫情影响下消费模式的变化，生鲜市场规模迅速扩大。 艾瑞数据显示，2019年整个中国商超生鲜O2O市场规模已达800-9000亿，今年将突破1400亿元，预计2023年将达到5000亿元的市场规模。

因此，在黑马看来，无印良品进军生鲜行业的主要原因如下：

1、生鲜市场“蛋糕”逐渐做大

在互联网的影响下无印良品官网物流，电子商务迅速发展，为生鲜电商渠道的诞生提供了发展机遇。

供给端，电商企业在深耕原有业务后无印良品官网物流，开始寻求新品类的发展。 生鲜、母婴、跨境等领域成为热点； 需求端，随着电商及配套物流的逐步完善，消费者体验到线上消费的丰富性、购物的乐趣以及在家收货的便捷性，从而激发生鲜品类的线上消费需求。

生鲜电商应运而生，并在各资本的支持下迅速发展。

人民经济水平不断发展，生活水平不断提高。 此外，转基因食品的缺点也逐渐暴露出来。 人们对生鲜产品的要求逐渐提高，从传统的新鲜要求转向新鲜、绿色、非转基因食品。 、产地、不含激素等条件。 与此同时，服务要求也越来越严格，相应的生鲜零售商也开始提供多元化的服务，比如生鲜送货上门、生鲜加工等。

2、无印良品因业绩低迷急需新的利润增长点。

今年受疫情影响，无印良品在中国已有多达140家门店暂停营业，这意味着中国有超过一半的门店进入了停业状态。

与此同时，无印良品也出现了业绩低迷、产品质量低迷、门店接连关店等问题……这个曾经被捧上天的日本民族品牌，如今却一步步走下坡路。

最后，我国也陆续出现了许多类似无印良品的品牌。 例如，“名创优品”就是其中之一。 产品也是日式设计，但是比MUJI便宜很多。 他们受到了很多关注。 消费者的喜爱无疑对无印良品产生了巨大的影响。

因此，从某种意义上来说，生鲜市场无疑成为无印良品摆脱当前业绩“漩涡”的“曙光”。

如今，如何获得消费者认可仍然是生鲜品牌能否生存的关键因素。

众所周知，生鲜行业是极其烧钱的。 如果投资者长期看不到回报，其发展必然受到影响。 生鲜玩家想要获得持久发展，消费者体验、生鲜保鲜、品质、价格应该是其考虑的因素。

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品牌如何在生鲜行业竞争中获胜？

从目前电商生鲜市场的现状来看，已经成为红海。 过去几年，生鲜电商赛道由于线上渗透率相对较低，往往被视为电商领域最后的蓝海。

然而，其目前的状况却不容乐观。 去年，喵生活、集集鲜、呆萝卜等生鲜电商平台相继亏损。 2018年，盒马鲜生也因食品安全等问题面临关店潮。 除了连锁生鲜店，个体户破产企业数量更是难以统计，生鲜市场正在“加速洗牌”

对于无印良品此次进军生鲜行业，无论是创业还是跨界尝试，黑马君认为，正是因为感知到了蔬菜市场年轻消费者的需求，无印良品才持续不断地进军生鲜行业。关注消费者的生活轨迹。 ，把菜市场打造成年轻人向往的地方。

同时，年轻消费者对需求的定义不再局限于产品功能本身。 就像菜市场一样，基于年轻消费者消费和生活习惯的变化，越来越多的品牌开始注重多元化，而这种多元化不仅能够帮助品牌与消费者高频次建立联系，而且也改变了品牌服务用户的方式。

无疑，借助在生鲜领域的布局，无印良品成功吸引了大批年轻消费者。 同时，品牌所传达的生活方式也更容易被年轻用户接受。

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